今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年5月4日）
生豬觀點(diǎn)
5月初，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)出超預(yù)期的態(tài)勢(shì)。春節(jié)后，豬價(jià)整體表現(xiàn)較為堅(jiān)挺，盡管年后曾短暫下跌，標(biāo)豬報(bào)價(jià)降至14.4元/公斤，但并未跌破成本線，市場(chǎng)進(jìn)入長(zhǎng)期盤整階段。進(jìn)入4月后，豬價(jià)重心波動(dòng)偏強(qiáng)，下跌幅度不及預(yù)期。然而，進(jìn)入五月初，市場(chǎng)再次出現(xiàn)“超預(yù)期”局面。五一小長(zhǎng)假期間，一方面，養(yǎng)殖端因放假，集團(tuán)豬企減量出欄，適重生豬供應(yīng)壓力減輕；另一方面，節(jié)日氛圍帶動(dòng)各地旅游消費(fèi)火熱，餐飲和堂食需求大增，批發(fā)市場(chǎng)豬肉購銷節(jié)奏有望改善。從理論上看，假期國(guó)內(nèi)豬價(jià)基本面偏強(qiáng)，此前兩日豬價(jià)也維持上漲態(tài)勢(shì)，標(biāo)豬報(bào)價(jià)升至14.85元/公斤，符合市場(chǎng)預(yù)期。
不過，昨日豬價(jià)上漲后勁不足，南北地區(qū)市場(chǎng)趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)明顯。從購銷情緒來看，市場(chǎng)看漲心態(tài)有所松動(dòng)，看跌和看穩(wěn)情緒轉(zhuǎn)強(qiáng)，此次豬價(jià)上漲難以持續(xù)，五一小長(zhǎng)假豬價(jià)上漲幅度可能不及預(yù)期，節(jié)后豬價(jià)可能面臨更大挑戰(zhàn)。
從市場(chǎng)反饋來看，在國(guó)內(nèi)主流消費(fèi)城市，北京地區(qū)批發(fā)市場(chǎng)白條走貨情況一般，報(bào)價(jià)漲跌幅度在0.2元/公斤；上海市場(chǎng)因白條供應(yīng)增加，市場(chǎng)承接表現(xiàn)不佳，部分市場(chǎng)出現(xiàn)剩貨現(xiàn)象。目前，國(guó)內(nèi)消費(fèi)整體跟進(jìn)一般，雖然骨類走貨有所改善，但肉類購銷不佳，尤其在氣溫升高、居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的情況下，豬肉消費(fèi)增量略顯不足。
在生豬供應(yīng)方面，五一小長(zhǎng)假期間，集團(tuán)豬企放假，生豬出欄整體一般。不過，西北和西南地區(qū)集團(tuán)豬企有一定增量出欄操作。由于散戶豬場(chǎng)認(rèn)賣積極，標(biāo)肥價(jià)差倒掛，中大豬價(jià)格走低，市場(chǎng)認(rèn)賣意愿較強(qiáng)，部分養(yǎng)殖戶擔(dān)憂豬價(jià)前景，提前逢高出欄意愿較高。從屠企收豬難易程度來看，東北地區(qū)屠企上豬節(jié)奏加快，收豬難度減弱；華東和華中地區(qū)散戶豬場(chǎng)認(rèn)賣積極，但集團(tuán)豬企高價(jià)豬源出欄不暢，報(bào)價(jià)偏弱調(diào)整；西南和華南地區(qū)購銷略顯謹(jǐn)慎，受需求利好支撐，市場(chǎng)情緒略顯偏強(qiáng)。
綜合生豬供需變化，個(gè)人預(yù)估北方地區(qū)豬價(jià)上漲后勁不足，價(jià)格以波動(dòng)偏弱為主，南方市場(chǎng)則以橫盤調(diào)整為主。
綜述：
今日全國(guó)外三元生豬均價(jià)約為14.82元/公斤，較前一日下跌0.03元/公斤，跌幅約為0.2%。整體豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢(shì)，北方地區(qū)豬價(jià)下跌較為明顯，而南方部分省份的豬價(jià)略有企穩(wěn)或微漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2024年能繁母豬存欄量恢復(fù)至高位，且自2024年2月起，新生仔豬數(shù)量連續(xù)10個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，導(dǎo)致2025年1-5月生豬出欄量同比增加，市場(chǎng)供應(yīng)較為寬松。前期二次育肥的豬源陸續(xù)出欄，加上適重標(biāo)豬供應(yīng)充足，屠宰企業(yè)收購難度降低，壓價(jià)意愿增強(qiáng)。
隨著5月氣溫逐漸升高，肉類消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季。同時(shí)，雞蛋、時(shí)令瓜果蔬菜及牛羊肉等替代品價(jià)格走低，進(jìn)一步抑制了豬肉消費(fèi)需求。屠宰企業(yè)白條走貨不暢，虧損幅度擴(kuò)大，開工率進(jìn)一步下滑，減量收豬的預(yù)期增強(qiáng)。
受豬價(jià)下跌影響，散戶豬場(chǎng)出欄積極性有所提升，部分地區(qū)出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象。月末集團(tuán)豬企雖有縮量拉漲意愿，但受市場(chǎng)供需寬松影響，效果有限。同時(shí)，標(biāo)肥價(jià)差倒掛、飼料成本上升等因素，導(dǎo)致二次育肥補(bǔ)欄信心不足，進(jìn)一步入場(chǎng)積極性較弱。預(yù)計(jì)5月豬價(jià)將繼續(xù)延續(xù)弱勢(shì)震蕩走勢(shì)，標(biāo)豬價(jià)格跌破“7”元/公斤的風(fēng)險(xiǎn)增大。若豬價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖端可能會(huì)加速產(chǎn)能去化，為下半年豬價(jià)反彈提供支撐。
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