在養殖行業競爭日益激烈的當下，成本控制成為決定養殖戶效益的關鍵因素。飼料作為養殖成本的 “大頭”，其費用支出常常讓養殖戶們倍感壓力。尋求節糧型養殖方式，成為眾多從業者突破困境、提升利潤空間的關鍵所在。而將剩菜剩飯巧妙轉化為畜禽飼料，正是一種極具潛力的節糧新途徑，農業農村部在 2025-02-18發布的《農業農村部關于實施養殖業節糧行動的意見》中，其中就強調“（六）支持新飼料資源挖掘提效利用。加快地源性飼料資源發酵、酶解等提效加工利用，支持發酵飼料推廣應用。支持微生物蛋白飼料生物制造，擴大產品生產規模。組織開展餐桌剩余食物、毛皮動物屠體、動物源蛋白水解物等新蛋白資源飼料化利用試點。推廣尿素等非蛋白氮飼料化利用，積極探索昆蟲蛋白、藻類蛋白等資源飼料化利用途徑。”而要開展餐桌剩余食物作為飼料資源，其中的酶菌結合飼料發酵劑如加強型活力 99 生酵劑扮演著不可或缺的重要角色。

傳統剩菜剩飯喂養殖動物的困境

過去，許多養殖戶為節省成本，直接用剩菜剩飯（即潲水）喂養生豬、雞鴨等家畜家禽。這種看似 “經濟實惠” 的做法，實則暗藏諸多弊端。

從衛生方面考量，收集來的剩飯剩菜必須煮熟后才能投喂，這一過程既耗費大量人力、時間，又增加了養殖成本。并且，潲水在存放期間極易變質，成為細菌、霉菌等有害微生物的 “溫床”。用變質潲水喂食，家畜家禽極易患上消化道疾病，頻繁出現拉稀、嘔吐等癥狀，嚴重影響其生長發育和健康狀況，增加了養殖過程中的死亡率，給養殖戶帶來直接經濟損失。

從營養角度分析，剩飯剩菜的營養結構極不均衡。植物蛋白質含量不足，動物蛋白質卻相對過剩，無法滿足家畜家禽生長發育所需的全面營養。此外，生潲水成分復雜，可能含有洗滌劑殘留、變質食物毒素、尖銳異物等，不僅增加了畜禽感染傳染病和寄生蟲病的風險，還可能因誤食異物造成消化道損傷，甚至導致死亡，讓養殖戶的心血付諸東流。

節糧新思路：剩菜剩飯的華麗轉身

事實上，剩菜剩飯并非毫無價值，其中仍含有不少可被畜禽利用的營養成分，直接丟棄著實可惜。如今，借助加強型活力 99 生酵劑，這些 “廚房垃圾” 有望搖身一變，成為優質的畜禽飼料，為節糧型養殖提供有力支持。

使用加強型活力 99 生酵劑處理剩菜剩飯的操作并不復雜。在收集潲水時，優先選擇學校和工廠的潲水，因其質量相對較好。收集回來后無需預處理，直接將一包加強型活力 99 生酵劑加入約 200 - 400 公斤的潲水中（2 - 4 桶左右，越新鮮的潲水，生酵劑用量可適當減少；反之則需增加）。用木棍簡單攪拌后，密封進行發酵。在高溫季節，2 - 3 天即可完成發酵；低溫季節則需要 3 - 7 天，當聞到有甜酒曲香味時，表明發酵成功。值得一提的是，添加該生酵劑后，潲水在密封狀態下不易餿變，可保存約一年不變質。

發酵完成后，不能立即投喂畜禽。先將玉米、米糠、預混料等干料（約占 50%）倒在地上或容器中，再倒入發酵好的潲水，攪拌過程中仔細挑出骨頭、塑料袋、牙簽等不易食用的雜質，而發酵后的肉塊因 pH 值降低，病毒難以存活，可直接喂給畜禽。經過這樣的處理，就得到了散發著酸香味的優質發酵飼料。

加強型活力 99 生酵劑的神奇功效

加強型活力 99 生酵劑之所以能讓剩菜剩飯 “逆襲”，關鍵在于其富含的多種有益菌群。在發酵過程中，這些有益菌群迅速繁殖，不僅能夠分解潲水中難以消化的成分，提高飼料的適口性和消化率，還能抑制有害微生物生長，保障飼料的安全性。

當畜禽食用發酵后的飼料后，有益菌群進入其腸道，可調節腸道微生態平衡，增強腸道消化吸收功能，使畜禽對營養的吸收更加充分，有效減少腹瀉等腸道疾病的發生。同時，這些有益菌群還能刺激畜禽免疫系統，增強其免疫力，為畜禽健康生長筑起一道堅固的防線，減少疾病發生，降低獸藥使用成本。

節糧型養殖的顯著優勢

采用這種以剩菜剩飯為原料的節糧型養殖方式，具有多方面的顯著優勢。

在成本控制上，利用剩菜剩飯制作飼料，大大降低了對傳統糧食飼料的依賴，大幅節省飼料費用。據估算，長期使用該方法，養殖場的飼料成本可降低 30% - 50%，這對于利潤微薄的養殖行業來說，無疑是巨大的成本優勢。

從環保角度看，剩菜剩飯的合理利用減少了垃圾排放，降低了垃圾處理壓力。同時，發酵飼料在畜禽消化過程中產生的氨氣等有害氣體大幅減少，改善了養殖場的空氣質量，減少了對周邊環境的污染，實現了養殖與環保的雙贏。

在養殖效益方面，畜禽食用發酵飼料后，生長速度加快、肉質改善、抗病能力增強，養殖周期縮短，出欄品質提高，市場競爭力提升，為養殖戶帶來更高的經濟效益。

在實際養殖中，已有不少養殖戶嘗試了這種節糧型養殖方式，并取得了顯著成效。例如，某養雞場采用剩菜剩飯發酵飼料后，雞的發病率降低了 50% 以上，飼料成本節省了 40%，雞肉品質更優，銷售價格也有所提高，經濟效益顯著提升。

將剩菜剩飯轉化為畜禽飼料的節糧型養殖模式，借助加強型活力 99 生酵劑的神奇力量，為養殖戶提供了一條經濟、環保、高效的養殖新路徑。隨著這種養殖模式的推廣應用，有望在養殖行業掀起一場 “節糧革命”，助力整個行業實現可持續發展。廣大養殖戶不妨積極嘗試，開啟節糧增收的養殖新篇章。

【視頻】收集工廠、學校剩飯菜回來發酵后喂雞，雞場不臭雞健康，成本低廉效益高