今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年5月5日）
生豬觀點：
5月初，國內生豬市場呈現出超預期的態勢。春節后，豬價整體表現較為堅挺，盡管年后曾短暫下跌，標豬報價降至14.4元/公斤，但并未跌破成本線，市場進入長期盤整階段。進入4月后，豬價重心波動偏強，下跌幅度不及預期。然而，進入五月初，市場再次出現“超預期”局面。五一小長假期間，一方面，養殖端因放假，集團豬企減量出欄，適重生豬供應壓力減輕；另一方面，節日氛圍帶動各地旅游消費火熱，餐飲和堂食需求大增，批發市場豬肉購銷節奏有望改善。從理論上看，假期國內豬價基本面偏強，此前兩日豬價也維持上漲態勢，標豬報價升至14.85元/公斤，符合市場預期。
不過，昨日豬價上漲后勁不足，南北地區市場趨穩態勢明顯。從購銷情緒來看，市場看漲心態有所松動，看跌和看穩情緒轉強，此次豬價上漲難以持續，五一小長假豬價上漲幅度可能不及預期，節后豬價可能面臨更大挑戰。 從市場反饋來看，在國內主流消費城市，北京地區批發市場白條走貨情況一般，報價漲跌幅度在0.2元/公斤；上海市場因白條供應增加，市場承接表現不佳，部分市場出現剩貨現象。目前，國內消費整體跟進一般，雖然骨類走貨有所改善，但肉類購銷不佳，尤其在氣溫升高、居民飲食結構調整的情況下，豬肉消費增量略顯不足。 在生豬供應方面，五一小長假期間，集團豬企放假，生豬出欄整體一般。不過，西北和西南地區集團豬企有一定增量出欄操作。由于散戶豬場認賣積極，標肥價差倒掛，中大豬價格走低，市場認賣意愿較強，部分養殖戶擔憂豬價前景，提前逢高出欄意愿較高。從屠企收豬難易程度來看，東北地區屠企上豬節奏加快，收豬難度減弱；華東和華中地區散戶豬場認賣積極，但集團豬企高價豬源出欄不暢，報價偏弱調整；西南和華南地區購銷略顯謹慎，受需求利好支撐，市場情緒略顯偏強。 綜合生豬供需變化，個人預估北方地區豬價上漲后勁不足，價格以波動偏弱為主，南方市場則以橫盤調整為主。
綜述：
隨著五一小長假的臨近，屠宰企業開工率提升，節日氛圍漸濃，部分集團豬企減少出欄量以支撐價格，國內豬價出現了短暫的連續上漲。然而，這種上漲趨勢難以持久，最近兩天市場情緒轉弱，豬價開始呈現震蕩下行的態勢。
從供應端來看，按照母豬存欄量對10個月后標豬出欄的影響，理論上，2025年5月的生豬供應受到2024年7月母豬存欄變化的影響。由于2024年5月至11月母豬存欄量處于筑底回升狀態，理論上本月適重標豬的供應量環比增加。此外，春節后，養殖端控制體重出欄，標豬壓欄增重的積極性較高，市場也存在二次育肥的積極性。但本月隨著氣溫回升，標豬與肥豬的價差倒掛，肥豬需求進一步減弱，同時飼料價格不斷上漲，養殖端有降重出欄的傾向，生豬供應能力進一步增加，整體呈現供應過剩的局面。特別是生豬出欄體重增加，導致豬肉供應能力進一步提升。
在需求端，進入5月后，盡管節日因素對消費需求有一定的邊際利好，但由于節日時間較短，且氣溫持續升高，市場對肉類的需求整體較弱，豬肉購銷仍處于季節性淡季。因此，本月消費需求的增量預計有限，市場存在較為明顯的替代消費現象。
在二次育肥方面，目前標豬價格較高，飼料成本持續上升，二次育肥高價補欄標豬的風險增大。尤其是生豬產能持續回升，市場對豬價前景較為謹慎。短期內，雖然二育有入場的預期，但主要是等待合適的價格入場，對高價入場缺乏信心。
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