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對(duì)養(yǎng)牛戶而言，牧草的品質(zhì)直接關(guān)系著牛的長(zhǎng)勢(shì)、健康，更連著養(yǎng)殖的成本與收益。而發(fā)酵牧草，正是當(dāng)下不少養(yǎng)牛場(chǎng)里的 “香餑餑”—— 它不僅能讓牛吃得歡，營(yíng)養(yǎng)還實(shí)打?qū)崳軒椭档宛B(yǎng)殖成本，說(shuō)是養(yǎng)牛場(chǎng)的 “必備好物” 也不為過(guò)。

先說(shuō)說(shuō)牛為啥愛(ài)吃。沒(méi)發(fā)酵的牧草可能帶著點(diǎn)青澀味，有的甚至發(fā)柴，不少牛吃起來(lái)不情不愿。但發(fā)酵后的牧草就不一樣了，經(jīng)過(guò)微生物的 “魔法加工”，青澀味大大減輕，反而透出一股淡淡的香甜氣，口感也變得軟嫩多汁。牛鼻子靈，嘴巴也挑，這種香甜可口的發(fā)酵牧草一放到食槽里，它們往往會(huì)主動(dòng)湊上去大快朵頤，很少出現(xiàn)挑食、剩料的情況，喂起來(lái)省心不少。

再看營(yíng)養(yǎng)，發(fā)酵牧草可不是 “光好吃沒(méi)營(yíng)養(yǎng)” 的類型。新鮮牧草里的營(yíng)養(yǎng)成分雖然不少，但有些像粗纖維這類，牛的腸胃直接消化吸收起來(lái)費(fèi)勁，還有些維生素、氨基酸等，也可能在存放中悄悄流失。而發(fā)酵過(guò)程中，微生物會(huì)把牧草里的粗纖維分解成更容易被牛消化的小分子物質(zhì)，讓牛能更好地吸收其中的能量。同時(shí)，微生物還會(huì)在發(fā)酵中 “制造” 出更多的 B 族維生素、氨基酸，甚至是一些有益的酶類，讓牧草的營(yíng)養(yǎng)更全面、更易被利用。牛吃了這樣的牧草，長(zhǎng)得更壯實(shí)，免疫力也能跟著提升，尤其是犢牛和母牛，營(yíng)養(yǎng)跟得上，犢牛成活率高，母牛產(chǎn)奶量也能更穩(wěn)定。

更讓養(yǎng)牛戶動(dòng)心的是，發(fā)酵牧草長(zhǎng)速快、易保存，還能大大降低成本。用來(lái)發(fā)酵的牧草種類不少，像皇竹草、糖蔗3號(hào)牧草、高稻草2號(hào)、黑麥草等本身就是生長(zhǎng)速度快的品種，割一茬之后沒(méi)多久又能長(zhǎng)起來(lái)，能持續(xù)供應(yīng)。收割后及時(shí)進(jìn)行發(fā)酵處理，不用像曬干草那樣看天吃飯，只要控制好溫度、濕度，用發(fā)酵池或者密封袋就能完成，保存時(shí)間也長(zhǎng)，哪怕是在牧草短缺的秋冬季節(jié)，也能讓牛吃上新鮮 “口糧”，不用花高價(jià)去買外購(gòu)飼料。而且發(fā)酵后的牧草能提高利用率，牛吃進(jìn)去后消化好、拉出來(lái)的糞便里未消化的殘?jiān)伲喈?dāng)于每一口牧草都發(fā)揮了更大作用，間接就減少了飼料的浪費(fèi)。比起單喂精飼料，搭配發(fā)酵牧草能減少精飼料的用量，精飼料成本高，這么一來(lái)，整體的養(yǎng)殖成本自然就降下來(lái)了，長(zhǎng)期算下來(lái)能省不少錢。

不管是從牛的適口性、營(yíng)養(yǎng)吸收，還是從養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)性來(lái)看，發(fā)酵牧草都有著實(shí)實(shí)在在的優(yōu)勢(shì)。難怪越來(lái)越多的養(yǎng)牛場(chǎng)開始把發(fā)酵牧草納入日常飼喂清單 —— 香甜可口讓牛愛(ài)吃，營(yíng)養(yǎng)豐富幫牛長(zhǎng)好，長(zhǎng)速快易保存還能降成本，這樣的 “好牧草”，確實(shí)值得養(yǎng)牛戶重點(diǎn)關(guān)注，說(shuō)是養(yǎng)牛場(chǎng)的必備之選，一點(diǎn)也不夸張。

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