廣西西林縣的一個(gè)牛場(chǎng)采用了自制發(fā)酵牧草和薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)模式，有效提高了效益，同時(shí)輕松解決了環(huán)保問題。這一技術(shù)模式的成功應(yīng)用，為廣西畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有益的經(jīng)驗(yàn)和啟示。

位于西林縣那佐鄉(xiāng)馬老板原來是從事運(yùn)輸工作的，近年來運(yùn)輸成本高，他選擇回西林老家創(chuàng)業(yè)養(yǎng)黃牛。剛開始馬老板以放養(yǎng)黃牛，隨著牛群的數(shù)量不斷增加，草糧已不能滿足日常日糧供應(yīng)，特別是冬天嚴(yán)重缺糧，得購買牧草飼養(yǎng)，成本大大增大，牛場(chǎng)糞污環(huán)保問題也成了難題。

2020年馬老板使用助農(nóng)公司技術(shù)員推薦新型養(yǎng)牛環(huán)保方案：種植牧草、發(fā)酵牧草+薄墊料發(fā)酵床規(guī)范化飼養(yǎng)。下面詳細(xì)講解該方案：

1、種植牧草：馬老板選著家里的荒山地種牧草。新型皇竹草葉柔軟多汁，口感好。是各種草食性牲畜和魚類的極佳飼料。其營養(yǎng)豐富，粗蛋白含量達(dá) 18.46%；精蛋白含量達(dá)16.68%；總糖含量達(dá) 8.3%，含有 17種氨基酸。不論是鮮草，還是青貯或風(fēng)干加工成草粉，都是飼養(yǎng)各種草食性牲畜和魚類的好飼料。

2、牧草青貯很簡(jiǎn)單，具體操作：用一包加強(qiáng)型EM青貯飼料專用發(fā)酵劑（200克）+200克以上紅糖加入30公斤左右的清水簡(jiǎn)單密封發(fā)酵24小時(shí)以上，然后直接噴入1噸粉碎好的牧草，含水量調(diào)節(jié)到60%左右，再將牧草裝入發(fā)酵袋中壓緊壓實(shí)，扎緊袋口，保證密封性，15天左右就可以取用飼喂了。特別是用該草喂牛、羊，基本上可不用精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。

3、薄墊料發(fā)酵床的操作：

①發(fā)酵床牛舍建設(shè) 應(yīng)用發(fā)酵床的牛場(chǎng)建設(shè)應(yīng)選擇地勢(shì)高、地質(zhì)穩(wěn)固的區(qū)域，牛舍方位最好選擇坐北朝南，要有大小合適及一定數(shù)量的窗戶，保證有充足的陽光照射和足夠的空氣流通 。牛欄基底部要有實(shí)質(zhì)性墻體阻隔，且墻體要達(dá)到一定的高度，以防墊料拋灑到外面。料槽跟水槽要合理設(shè)計(jì)，均需放置到欄外，以防進(jìn)食時(shí)草料或水摻雜到墊料中。按照養(yǎng)殖密度，安裝一定數(shù)量的排風(fēng)扇，以防夏季圈舍內(nèi)溫度過高，預(yù)留翻刨機(jī)械的進(jìn)出通道，以供后期發(fā)酵床定期翻刨及日常維護(hù) 。

②墊料的選擇 墊料是發(fā)酵床的主要材料，選擇合適的墊料是發(fā)酵床養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，墊料需要具備保水性高、透氣性好、適合菌種生長、耐腐蝕等特點(diǎn)，如鋸末、秸稈、稻殼、米糠等，但含有防腐劑、發(fā)霉和腐敗的材料不能作為墊料來使用。臨床生產(chǎn)中常用的模式有濕式發(fā)酵床和干撒式發(fā)酵床兩種，濕式發(fā)酵床技術(shù)工序較繁瑣、耗時(shí)耗力，所以干撒式發(fā)酵床應(yīng)用較為廣泛。選擇專用有益菌菌種接種于墊料，接種密度取決于墊料的厚度及養(yǎng)殖密度，菌種接種后要與墊料充分混合，才能保證后期發(fā)酵床均勻發(fā)酵，盡快分解牛糞尿等養(yǎng)殖廢棄物，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無污染、零排放。

③發(fā)酵墊料的制作

先將加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌包裝中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中激活24小時(shí)以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內(nèi)用完，備用；墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發(fā)酵一周以上再使用（本品1包激活菌種、玉米粉20公斤或多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基750克以上、墊料2立方，調(diào)制到含水量55%左右壓實(shí)薄膜覆蓋發(fā)酵7-15天后使用）。

發(fā)酵床養(yǎng)牛羊：南方亞熱帶發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛上的操作：切碎的無霉變草類、秸稈、谷殼、鋸末等鋪設(shè)15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌種，簡(jiǎn)單混合即可養(yǎng)牛羊，每約3個(gè)月或出現(xiàn)臭味增大時(shí)補(bǔ)充一次菌種，每約12個(gè)月或出現(xiàn)嚴(yán)重板結(jié)時(shí)更換一次墊料，建議每天將集中的牛糞鏟出另外使用微生物發(fā)酵或者粉散到教干燥區(qū)域。發(fā)酵床養(yǎng)牛密度建議：300公斤以上的牛約6平方米養(yǎng)殖一頭的密度；發(fā)酵床養(yǎng)羊養(yǎng)殖密度建議：50公斤體重建議2平方米/頭。

④發(fā)酵床日常管理和維護(hù) 為防止墊料板結(jié)，保證通透性，需要經(jīng)常對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行翻拋，定期翻拋可以使排泄物均勻分散，與墊料進(jìn)行充分混合，翻拋的同時(shí)可以增加墊料中的含氧量，保證有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群數(shù)量，有利于糞便快速消化 。發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí)，會(huì)損耗一部分墊料，因此需要清除無法繼續(xù)使用的墊料，及時(shí)補(bǔ)充和更新墊料以維持發(fā)酵床穩(wěn)定，補(bǔ)充的新料要與舊料充分混合。做好發(fā)酵床的維護(hù)管理工作可以有效地延長發(fā)酵床的使用壽命，可使發(fā)酵床的有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制病原微生物的繁殖，同時(shí)也可以保證有益微生物菌群對(duì)牛糞尿的分解能力維持在較高水平，清除不良物質(zhì)，為牛的生長發(fā)育提供健康舒適的環(huán)境 。

馬老板養(yǎng)殖場(chǎng)種植牧草、發(fā)酵牧草+薄墊料規(guī)范化飼養(yǎng)黃牛總結(jié)了以下優(yōu)點(diǎn)：

1、養(yǎng)殖模式從放養(yǎng)轉(zhuǎn)欄舍使用薄墊料發(fā)酵床圈養(yǎng)模式快速解決了環(huán)保問題同時(shí)提高了效益。不僅解決了草糧的問題，降低了養(yǎng)殖成本，牛疾病非常少，牛健康生長快！養(yǎng)殖周期縮短了，每段時(shí)間出售一批牛犢。帶來經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)，還把養(yǎng)殖過程中糞污和臭味蒼蠅蚊蟲等問題科學(xué)有效的合理治理，符合現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖。

2、糞污被發(fā)酵床中的有益菌發(fā)酵分解后，不僅不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，而且還可以使牛場(chǎng)保持干凈衛(wèi)生，無臭味、無蒼蠅、蚊蟲等。

3、發(fā)酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增強(qiáng)消化能力及飼料利用率，而且還可以在一定程度上減少發(fā)病。

4、糞污在發(fā)酵分解過程中會(huì)產(chǎn)熱，冬季牛舍不用消耗煤或電進(jìn)行加溫，牛在適宜的溫度下可以加快生長速度。

5、發(fā)酵床養(yǎng)牛可在一定程度上提高牛肉品質(zhì)，牛肉肉色紅潤，大理石花紋明顯，鮮嫩多汁

6、總成本費(fèi)用低，性價(jià)比高，后期制作技術(shù)簡(jiǎn)單。

為什么在市場(chǎng)行情低迷的情況下這個(gè)牛場(chǎng)還有持續(xù)的效益和發(fā)展？

首先，這一技術(shù)模式采用了自制發(fā)酵牧草和薄墊料發(fā)酵床，有效提高了牛的飼料利用率。傳統(tǒng)的牧草儲(chǔ)藏方式往往會(huì)導(dǎo)致飼料的損耗和質(zhì)量下降，而自制發(fā)酵牧草能夠保持飼料的新鮮和營養(yǎng)成分，提高了牛只的飼料利用率，減少了飼料浪費(fèi)，從而有效提高了養(yǎng)牛的效益。

其次，薄墊料發(fā)酵床的應(yīng)用使牛舍內(nèi)的環(huán)境得到了改善，解決了傳統(tǒng)養(yǎng)牛方式中存在的環(huán)保問題。傳統(tǒng)的養(yǎng)牛方式中，牛糞的處理常常會(huì)導(dǎo)致污染環(huán)境和耗費(fèi)大量的人力物力，而薄墊料發(fā)酵床的使用有效地解決了這一問題。床上的薄墊料能夠吸收牛糞中的尿液，形成發(fā)酵堆肥，減少了氨氣的釋放，改善了牛舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，減少了對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)牛和環(huán)保的雙贏。

除此之外，這一技術(shù)模式還降低了養(yǎng)牛的生產(chǎn)成本。自制發(fā)酵牧草的制作成本相對(duì)較低，而薄墊料發(fā)酵床的使用減少了對(duì)床上材料的需求，降低了養(yǎng)牛的日常運(yùn)營成本。同時(shí)，由于牛只的飼料利用率得到了提高，減少了飼料的浪費(fèi)，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，提高了養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。

因此，廣西西林縣這個(gè)牛場(chǎng)采用自制發(fā)酵牧草和薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)模式，有效提高了效益，同時(shí)輕松解決了環(huán)保問題。這一技術(shù)模式的成功應(yīng)用為廣西畜牧業(yè)的發(fā)展提供了有益的經(jīng)驗(yàn)和啟示，也為其他地區(qū)的畜牧業(yè)提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。希望這種創(chuàng)新的養(yǎng)牛技術(shù)模式能夠得到更廣泛的推廣和應(yīng)用。

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