隨著現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，養(yǎng)豬場(chǎng)糞污排放對(duì)環(huán)境所造成的污染已成為制約養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)和發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵問題，因此，如何從源頭控制、過程減量以及末端治理的角度，有效控制養(yǎng)殖場(chǎng)糞污排放和資源化利用成為一個(gè)重要課題。發(fā)酵飼料是指以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要的發(fā)酵原料，利用微生物的代謝作用，可以將飼料中蛋白質(zhì)和淀粉等大分子物質(zhì)降解多糖、小肽及氨基酸等小分子物質(zhì)，同時(shí)，微生物在增殖過程中還可以產(chǎn)生一些有機(jī)酸和消化酶，從而促進(jìn)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善豬腸道健康，提高肉豬生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。有關(guān)生物發(fā)酵飼料對(duì)肉豬生產(chǎn)性能影響的研究已有大量的報(bào)道，本試驗(yàn)采用發(fā)酵飼料和自配料進(jìn)行混合飼喂，以探討微生物發(fā)酵飼料對(duì)肉豬生產(chǎn)性能及糞便排放量的影響，為從源頭控制及綜合治理養(yǎng)豬場(chǎng)糞污提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)豬的選擇及飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)選擇懷遠(yuǎn)縣綠辰牧業(yè)開發(fā)有限公司提供的同一批杜長(zhǎng)大三元雜交保育仔豬180頭，按體重和性別相近的原則，隨機(jī)分為3組，每組60頭，分4個(gè)圈，每圈15頭。

所有試驗(yàn)均飼養(yǎng)在同一幢豬舍內(nèi)，采用人工飼喂和清糞，自動(dòng)飲水，保持圈舍清潔干燥，并按豬場(chǎng)常規(guī)免疫程序?qū)ωi各種疾病進(jìn)行疫苗接種和疾病防控。

1.2 試驗(yàn)測(cè)定項(xiàng)目及方法

計(jì)算機(jī)、線纜等發(fā)生故障后，不能及時(shí)維修，很有可能造成信息數(shù)據(jù)丟失甚至?xí)诙虝r(shí)間內(nèi)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室內(nèi)無法進(jìn)行工作操作，拖延了檢測(cè)時(shí)間會(huì)造成難以挽回的后果。所以相關(guān)技術(shù)人員要對(duì)實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)有關(guān)的硬件設(shè)備進(jìn)行有規(guī)律的排查，預(yù)防設(shè)備故障的發(fā)生，工作人員在平時(shí)使用的過程中務(wù)必要維護(hù)好硬件設(shè)備，不能讓設(shè)備超負(fù)荷工作。（3）實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)對(duì)工作人員的技術(shù)水平有著較高要求。信息管理系統(tǒng)是一套完整的體系化的系統(tǒng)，涉及的知識(shí)范圍廣、技術(shù)含量較高。如果沒有一定的理解能力和操作能力是很難讓它被工作人員協(xié)調(diào)運(yùn)用起來，這提示我們?cè)谛畔⒐芾硐到y(tǒng)更新過程中要注重簡(jiǎn)化操作步驟，讓操作流程易于掌握，增強(qiáng)系統(tǒng)的可操作性。雖然實(shí)驗(yàn)室信息監(jiān)測(cè)有著一定的局限性，但分析后可以了解到這些局限是易調(diào)節(jié)的，經(jīng)過一步創(chuàng)新可以得到有效解決。

1.3 肉豬飼料配方組成

中豬自配干粉料配方：玉米64%，豆粕20%，麩皮8%，預(yù)混料8%。

大豬自配干粉料配方：玉米67%，豆粕19%，麩皮8%，預(yù)混料4%

發(fā)酵飼料的制作:采用自主篩選的豬源性乳酸菌、枯草芽孢桿菌混合菌對(duì)自配干粉料進(jìn)行發(fā)酵。每次發(fā)酵前，將混合菌液按照1:1000比例配制成混合菌液，然后按照每100kg添加10kg混合菌液，混勻后，放入水泥池，上面覆蓋塑料膜，冬季發(fā)酵20~24h，夏季發(fā)酵10~12h，使發(fā)酵飼料帶有濃酸香味即可使用。

試驗(yàn)豬日糧：對(duì)照組肉豬在試驗(yàn)前期和后期均飼喂自配全價(jià)干粉料，試驗(yàn)A 組和試驗(yàn)B組肉豬分別按照自配料+10%（或20%）發(fā)酵飼料進(jìn)行配比混合后飼喂。

1.4 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間：于2017年3月10日開始，至2017年6月18日結(jié)束。試驗(yàn)期共100d。試驗(yàn)地點(diǎn)：試驗(yàn)在懷遠(yuǎn)縣綠辰牧業(yè)開發(fā)有限公司肉豬飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 發(fā)酵飼料對(duì)肉豬生產(chǎn)性能的影響

由表1可知，在試驗(yàn)前期，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組肉豬日增重分別增加了8.03%和9.64%，差異顯著（P＜0.05），而料重比改善了5.71%和6.24%,差異顯著（P＜0.05）。試驗(yàn)后期，試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組肉豬日增重分別增加了6.55%和6.97%，差異顯著（P＜0.05）,而料重比改善了5.07%和 5.14%,差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)全程比較，試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組肉豬日增重比對(duì)照組分別增加了7.38%和8.47%，差異顯著（P＜0.05），而料重比改善了5.51%和5.91%,差異顯著（P＜0.05）。由此可見添加10%或20%的生物發(fā)酵飼料均可不同程度的改善了肉豬日增重和飼料利用效率。

由表2可知，與對(duì)照組相比，在試驗(yàn)前期，試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組肉豬排糞量分別減少了11.32%和16.51%，差異顯著（P＜0.05），在試驗(yàn)后期，試驗(yàn)A 組和試驗(yàn)B組肉豬排糞量分別減少了9.16%和15.41%，差異顯著（P＜0.05），在試驗(yàn)全程，試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組肉豬排糞量分別減少了10.15%和15.91%,差異顯著（P＜0.05）。