【案例】廣西武鳴包總發酵青綠牧草養豬：提升豬養殖效益的科學之路與成功案例分享
青綠牧草，作為一種優質的飼料資源，以其豐富的蛋白質和營養物質，在畜牧業中扮演著重要的角色，尤其是在豬的養殖過程中。青綠牧草不僅有助于提高豬的生長速度和健康狀況，還能改善肉質，進而提升養殖效益。然而，青綠牧草中的纖維素和木質素等難以消化的成分限制了其營養價值的發揮，導致很多養殖戶在喂養過程中面臨困擾。
廣西南寧武鳴的包總，作為一名經驗豐富的養殖戶，深知青綠牧草的重要性。起初，他采用傳統的方式，將收割后的牧草直接投喂給豬。然而，這種方式并未帶來預期的效果，豬的采食量始終上不去，牧草的利用率極低，大部分牧草秸稈被遺棄在豬舍中，形成了巨大的浪費。更糟糕的是，吃剩的秸稈不僅浪費了勞動力，還增加了清理的負擔，影響了養殖場的整體經濟效益。
意識到單純依靠傳統投喂方式無法改善現狀后，包總開始積極尋求解決方案。通過多方打聽，他了解到廣西助農在發酵技術方面擁有成熟的經驗，許多養殖戶通過發酵技術成功提高了牧草的利用率和豬的生長效果。于是，包總決定嘗試運用酶菌結合發酵劑對青綠牧草進行發酵。
在技術員的指導下，包總首先對牧草進行預處理，確保其適合發酵。包總分享的發酵牧草操作步驟如下：
需使用機械將青綠牧草等進行粉碎，粉碎得越細越好。每處理1噸粉碎牧草，需添加1包“99多功能飼料發酵劑”，并加入至少5公斤的“多糖性復合菌種營養基”（若再添加20公斤的玉米粉或全價飼料，效果會更佳），食鹽1公斤。接下來，將混合物的水分調至55%-60%，然后將其裝入桶、池、缸或袋等容器中，進行壓實并密封發酵。經過7到15天，發酵物會散發出濃郁的香氣，屆時可開始飼喂。
經過一段時間的發酵，牧草的營養成分得到了充分的釋放，纖維素和木質素的含量顯著降低，適口性大大增強，豬對飼料的采食量也隨之增加。
在育肥豬和母豬的飼養過程中，發酵牧草的應用非常重要：對于肉豬，通常以10%-30%的比例進行飼喂，直到出欄。而對于母豬，包括后備母豬、空懷母豬和懷孕初期的母豬，使用量可以達到30%-50%，最高可達60%；在懷孕后期和哺乳期時，可以將發酵牧草的比例降低至約10%（在炎熱的夏季，可將發酵牧草與水混合成水料進行飼喂，而在寒冷的冬季則先干喂牧草，再提供全價飼料）。
經過一段時間的觀察，包總驚喜地發現，經過發酵處理的青綠牧草不僅提升了豬的采食量，還有效改善了豬的生長速度和肉質。他的養殖效益明顯提高，經濟收入也隨之增加。包總不僅感慨于發酵技術的魅力，還意識到科學養殖的重要性。現在，他不僅在自己的養殖場推廣這一技術，還積極與周邊的養殖戶分享經驗，幫助他們提升養殖效益。
通過這樣的實踐，包總和他的養殖場不僅實現了青綠牧草的資源最大化利用，更為推動當地的養殖業發展貢獻了力量。這一成功的案例無疑為其他養殖戶提供了有益的借鑒，展現了科學技術在農業生產中不可或缺的作用。
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