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在當(dāng)今的養(yǎng)豬業(yè)，隨著科技的不斷進(jìn)步和環(huán)保理念的深入人心，各種創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)層出不窮。其中，發(fā)酵床養(yǎng)豬作為一種具有前瞻性和可持續(xù)性的養(yǎng)殖模式，正逐漸引起廣泛的關(guān)注和應(yīng)用。近年來，養(yǎng)豬業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式所帶來的環(huán)境污染問題日益嚴(yán)峻，大量的豬糞尿未經(jīng)有效處理，對土壤、水源和空氣造成了嚴(yán)重破壞，這不僅違背了可持續(xù)發(fā)展的原則，也引發(fā)了社會對養(yǎng)殖業(yè)的不滿和擔(dān)憂。在這樣的背景下，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。如今，越來越多的養(yǎng)殖戶開始嘗試并采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。從大型的規(guī)模化養(yǎng)殖場到小型的家庭農(nóng)場，發(fā)酵床養(yǎng)豬正在逐步改變著養(yǎng)豬業(yè)的面貌。

一、傳統(tǒng)豬場養(yǎng)殖的弊端

1.環(huán)境污染嚴(yán)重：傳統(tǒng)豬場養(yǎng)殖中，大量的豬糞尿未經(jīng)有效處理直接排放，導(dǎo)致土壤、水源和空氣受到嚴(yán)重污染。豬糞尿中的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入水體，會引起水體富營養(yǎng)化，影響水生生物的生存；氨氣、硫化氫等有害氣體的排放，不僅對周邊空氣質(zhì)量造成影響，還對養(yǎng)殖人員和豬只的健康構(gòu)成威脅。

2.豬只健康問題頻發(fā)：傳統(tǒng)豬舍環(huán)境潮濕、衛(wèi)生條件差，容易滋生細(xì)菌和病毒，導(dǎo)致豬只易患疾病。為了預(yù)防和治療疾病，養(yǎng)殖戶不得不大量使用抗生素，這不僅增加了養(yǎng)殖成本，還可能導(dǎo)致藥物殘留，影響豬肉品質(zhì)和食品安全。

3.養(yǎng)殖成本較高：傳統(tǒng)養(yǎng)殖需要投入大量資金建設(shè)糞污處理設(shè)施，以及購買消毒、防疫用品等。同時，由于豬只生長環(huán)境不佳，飼料轉(zhuǎn)化率低，生長周期長，也增加了飼料成本和時間成本。

4.勞動強(qiáng)度大：清理豬舍糞便、沖洗圈舍等工作需要耗費(fèi)大量的人力和時間，增加了養(yǎng)殖戶的勞動強(qiáng)度。

二、豬場使用發(fā)酵床的好處

1.改善養(yǎng)殖環(huán)境：發(fā)酵床中的有益微生物能夠迅速分解豬糞尿，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生，使豬舍內(nèi)空氣清新，無異味。同時，發(fā)酵床能夠調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)的溫度和濕度，為豬只提供一個舒適的生活環(huán)境。

2.增強(qiáng)豬只免疫力：有益微生物在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物具有抗菌、抗病毒的作用，能夠抑制病原菌的生長，增強(qiáng)豬只的免疫力，減少疾病的發(fā)生。

3.降低養(yǎng)殖成本：減少糞污處理費(fèi)用：無需建設(shè)復(fù)雜的糞污處理設(shè)施，節(jié)省了大量資金。

4.節(jié)省飼料：發(fā)酵床中的微生物能夠分解飼料中難以消化的物質(zhì)，提高飼料的營養(yǎng)價值和利用率，降低飼料成本。

5.減少藥物使用：豬只健康狀況良好，減少了抗生素等藥物的使用，降低了養(yǎng)殖成本。

6.提高豬肉品質(zhì)：豬只在發(fā)酵床上自由活動，運(yùn)動量增加，豬肉口感更好。同時，無藥物殘留的豬肉更受市場歡迎，價格也相對較高。

7.資源循環(huán)利用：發(fā)酵后的墊料是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。

三、豬場發(fā)酵床制作步驟

首先，將“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1 包（500 克）置入 5 公斤 35℃左右的溫水中，添加 500 克紅糖（紅砂糖最佳，白糖和葡萄糖亦可但效果略遜），放置于塑料容器內(nèi)密封進(jìn)行激活，時長需達(dá) 24 小時以上，我們將其稱作激活菌液。激活菌液需密封保存，建議在 15 天內(nèi)使用完畢，留作備用。對于墊料的選擇，若采用無霉變的鋸末，可直接投入使用。然而，倘若使用谷殼或者速生桉樹等可能含有一定毒素的鋸末作為墊料，則需要進(jìn)行一周以上的發(fā)酵處理方可使用（“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1 包激活菌種、玉米粉 20 公斤、鋸末 5 立方，調(diào)整至含水量約 65%左右，壓實(shí)并用薄膜覆蓋，發(fā)酵 7 - 15 天后投入使用）。以廣西的氣候條件為例，在墊料厚度的把控上，高溫季節(jié)約為 15 厘米，低溫季節(jié)則需達(dá)到 20 厘米左右。每 20 - 30 平方米的區(qū)域，使用“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1 包激活菌液均勻撒在墊料上即可（通常無需進(jìn)行翻動混合），在接入菌種之后能夠即刻投入使用。在墊料使用的前期，每 3 - 6 個月補(bǔ)充一次菌種；使用后期，則每 2 個月左右補(bǔ)充一次。墊料無需頻繁翻耙，依據(jù)不同的墊料材質(zhì)、養(yǎng)殖密度等因素，一般 1 - 3 年進(jìn)行更換。這種厚度的墊料不會產(chǎn)生過高的熱量，不會對豬只造成不良影響。同時，也不會頻繁出現(xiàn)板結(jié)的情況，無需經(jīng)常翻耙墊料。

四、結(jié)論

在未來的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，發(fā)酵床養(yǎng)豬有望得到更廣泛的應(yīng)用和推廣。這一創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)符合現(xiàn)代畜牧業(yè)綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的要求，為養(yǎng)豬業(yè)帶來了新的機(jī)遇和發(fā)展空間。實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好、資源節(jié)約和經(jīng)濟(jì)效益的多贏局面，為推動整個養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程發(fā)揮重要作用。讓我們共同期待發(fā)酵床養(yǎng)豬在未來帶來更多的驚喜和突破！

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