1.1 試驗動物

選擇長大二元豬為試驗對象，保育仔豬200 頭，生長育成豬（50 ～ 75 kg）100 頭。

1.2 試驗設計

試驗1 組、試驗2 組的仔豬和生長育成豬均隨機分為2 組，每組5 個重復，其中仔豬每個重復20 頭，生長育成豬每個重復10 頭。試驗期60 d。在保持對照組與試驗組營養(yǎng)水平一致的情況下，對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂基礎日糧+5% 的發(fā)酵飼料替代，因發(fā)酵料含水（36%）較高，換算后相當于7.8% 的替代。

1.3 測定指標及計算方法

平均日采食量（ADFI）：試驗期總平均采食量/ 試驗天數(shù)。平均日增重（ADG）：試驗期總平均增重/ 試驗天數(shù)。在試驗第61 d 早上8 ∶ 00 對豬只進行空腹稱重。料重比（F/G）：以試驗測定的平均日采食量/ 平均日增重。腹瀉率：腹瀉率= 腹瀉頭數(shù)/ 總頭數(shù)×100%。

1.4 數(shù)據處理

采用 SPSS 20.0 統(tǒng)計軟件對數(shù)據進行獨立樣本T 檢驗和卡方檢驗，P ＞ 0.05為差異不顯著；P ＜ 0.05 和 P ＜ 0.01 分別為差異顯著和極顯著，試驗數(shù)據以"平均值± 標準差"表示。

2.1 生物蛋白發(fā)酵飼料對仔豬和大豬生長性能的影響

由表1 可知，試驗1 組、試驗2 組豬的平均日采食量（kg）、平均日增重（g）均高于對照組，料重比（kg）、腹瀉率均低于對照組。平均日采食量方面，試驗1 組比對照組提高了3.3%，差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗2 組比對照組提高了8.5%，差異極顯著（P ＜ 0.01）。

平均日增重方面，試驗1 組比對照組提高了16.7%，差異極顯著（P ＜ 0.01）；試驗2 組比對照組提高了4.6%，差異極顯著（P ＜ 0.01）。

料重比方面，試驗1 組比對照組降低了11.3%， 差異顯著（P ＜ 0.05）；試驗2 組比對照組降低了6.7%，差異顯著（P ＜ 0.05）。

腹瀉率方面，對照組為10%，試驗1 組為2%，試驗組比對照組低8%，差異顯著（P ＜ 0.05）。