在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)中，發(fā)酵飼料的應(yīng)用逐漸受到廣泛關(guān)注。發(fā)酵飼料不僅能夠降低養(yǎng)殖成本，還能提高豬的健康水平和生產(chǎn)性能。然而，如何科學(xué)合理地使用發(fā)酵飼料，特別是實(shí)現(xiàn)全發(fā)酵飼料養(yǎng)豬常有養(yǎng)殖的朋友問，我養(yǎng)豬可以全部飼喂發(fā)酵飼料嗎是許多養(yǎng)殖戶關(guān)心的問題。本文將詳細(xì)介紹輕度發(fā)酵全價(jià)飼料技術(shù)及其在養(yǎng)豬中的應(yīng)用，幫助養(yǎng)殖戶更好地掌握這一技術(shù)，提升養(yǎng)殖效益。

一、發(fā)酵飼料的分類與限制

（一）常規(guī)發(fā)酵飼料的局限性

發(fā)酵飼料通常是指利用微生物發(fā)酵處理的廉價(jià)飼料原料，如豆渣、薯渣、牧草、秸稈等。這些發(fā)酵飼料的發(fā)酵時(shí)間一般超過48小時(shí)，發(fā)酵后的飼料酸性較大，pH值通常在4左右。由于發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)成分不夠全面，且酸度較高，因此不能完全替代全價(jià)飼料。如果全部使用發(fā)酵飼料，可能會(huì)導(dǎo)致豬的適口性變差，甚至引起胃酸過多或中毒。即使將全價(jià)飼料發(fā)酵至pH值低于4，也不適合全部飼喂，因?yàn)榘l(fā)酵過程中能量飼料會(huì)有損耗。因此，常規(guī)發(fā)酵飼料一般只能占總飼料的30%左右，最多不超過60%。在使用常規(guī)發(fā)酵飼料時(shí)，應(yīng)遵循先少量后逐漸增加的原則，讓豬有一個(gè)適應(yīng)過程，并觀察豬的生長(zhǎng)健康狀況。

（二）輕度發(fā)酵全價(jià)飼料的優(yōu)勢(shì)

與常規(guī)發(fā)酵飼料不同，輕度發(fā)酵全價(jià)飼料技術(shù)可以完全采用全價(jià)飼料進(jìn)行發(fā)酵。這種技術(shù)通過短時(shí)間的發(fā)酵，利用含酶制劑的復(fù)合微生物對(duì)全價(jià)飼料進(jìn)行預(yù)消化，從而顯著提高飼料的消化吸收率。輕度發(fā)酵全價(jià)飼料不僅對(duì)豬的健康沒有負(fù)面影響，還能降低料耗，減少臭味和氨氣的排放，增強(qiáng)豬的抗病能力和降低死亡率。例如，在肉豬養(yǎng)殖中，使用普通全價(jià)飼料直接投喂時(shí)，料肉比約為2.9:1，而采用輕度發(fā)酵全價(jià)飼料后，料肉比可以降低至2.4:1，顯著降低了飼料消耗。

二、輕度發(fā)酵全價(jià)飼料的制作方法

（一）發(fā)酵成干濕料法

1. 材料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備2噸全價(jià)飼料（可以是商品顆粒飼料或自配全價(jià)飼料）、1包含復(fù)合酶制劑的復(fù)合益生菌發(fā)酵劑（推薦使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”，市場(chǎng)價(jià)格約25元）、2噸清水。

2. 發(fā)酵劑處理：將“99多功能飼料發(fā)酵劑”溶解在水中，浸泡1小時(shí)以上。為了提高發(fā)酵效果，可在水中加入200克以上的紅糖，低溫季節(jié)使用溫水效果更佳。

3. 混合發(fā)酵：將處理好的發(fā)酵劑水溶液倒入飼料中，攪拌均勻后覆蓋發(fā)酵。無需密封，只需簡(jiǎn)單覆蓋即可。

4. 發(fā)酵時(shí)間：日平均氣溫高于20℃時(shí)，發(fā)酵12小時(shí)左右（6-16小時(shí)），但不得超過24小時(shí)；日平均氣溫低于20℃時(shí)，發(fā)酵12-24小時(shí)，但不得超過36小時(shí)。發(fā)酵完成后必須全部飼喂完畢。

（二）發(fā)酵成水料法

1. 材料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備2噸全價(jià)飼料和4噸水，發(fā)酵劑用量和發(fā)酵時(shí)間與干濕料法相同。

2. 混合發(fā)酵：將全價(jià)飼料與水混合，加入發(fā)酵劑后進(jìn)行發(fā)酵。

3. 發(fā)酵時(shí)間：發(fā)酵時(shí)間和溫度要求與干濕料法相同。以養(yǎng)豬為例，可以采用循環(huán)發(fā)酵的方式，例如早上投喂后立即發(fā)酵傍晚的飼料，傍晚飼喂后立即發(fā)酵第二天早上的飼料。

三、輕度發(fā)酵全價(jià)飼料的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

（一）提高飼料消化吸收率

輕度發(fā)酵全價(jià)飼料通過體外預(yù)消化，利用水和酶制劑的作用，對(duì)飼料的細(xì)胞壁進(jìn)行降解，使蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分更容易被豬消化吸收。這種預(yù)消化過程不會(huì)導(dǎo)致能量飼料的大量損耗，同時(shí)還能提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（二）改善飼料適口性

輕度發(fā)酵飼料具有更好的適口性，能夠促進(jìn)豬的采食。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的益生菌處于快速繁殖期，數(shù)量多且活性高，能夠形成強(qiáng)大的腸道益生菌群，改善豬的腸道健康，減少腹瀉等消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

（三）優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

使用輕度發(fā)酵全價(jià)飼料可以顯著降低養(yǎng)殖環(huán)境中的臭味和氨氣排放。益生菌在腸道中發(fā)揮作用，減少有害氣體的產(chǎn)生，同時(shí)還能降低豬舍中的細(xì)菌數(shù)量，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

（四）降低養(yǎng)殖成本

通過提高飼料的消化吸收率，輕度發(fā)酵全價(jià)飼料能夠顯著降低飼料消耗，從而降低養(yǎng)殖成本。例如，在肉豬養(yǎng)殖中，采用輕度發(fā)酵全價(jià)飼料后，料肉比可以從2.9:1降低到2.4:1，節(jié)省了大量的飼料成本。

四、輕度發(fā)酵全價(jià)飼料在防控非洲豬瘟中的應(yīng)用

（一）飼養(yǎng)管理規(guī)范

1. 溫度適宜：豬進(jìn)欄前，特別是仔豬，要確保溫度適宜。如果溫度過低，需對(duì)仔豬采取保暖措施。

2. 飲水處理：入場(chǎng)后，先將1噸水中加入50公斤發(fā)酵中草藥水和5公斤紅糖，讓豬飲用1小時(shí)后再飼喂飼料。

3. 飼料添加：母豬、仔豬、育肥豬和種公豬的飼喂方式各有不同，但都需要在飼料中加入發(fā)酵中草藥水。例如，母豬的飼料中加入100公斤發(fā)酵中草藥水和1噸飼料，攪拌后立即飼喂；仔豬補(bǔ)料中每100公斤飼料加入10公斤發(fā)酵中草藥水。

4. 發(fā)酵飼料使用：如果飼料中加入部分發(fā)酵飼料，使用量應(yīng)控制在30%以內(nèi)。如果飼料有霉變，需添加專業(yè)脫霉劑。

（二）中草藥的發(fā)酵與運(yùn)用

1. 發(fā)酵桶準(zhǔn)備：準(zhǔn)備兩個(gè)容量為300公斤的塑料桶，每個(gè)桶中加入290公斤清水、5公斤紅糖、50公斤飼料（玉米粉或全價(jià)飼料均可）。

2. 發(fā)酵劑添加：在每個(gè)桶中加入5公斤“御瘟湯”原生中草藥和3包“99多功能飼料發(fā)酵劑”，攪拌后密封發(fā)酵72小時(shí)以上。

3. 交替使用：兩個(gè)桶交替使用，發(fā)酵前需清洗干凈，重復(fù)上述操作。發(fā)酵后的中草藥水可用于豬的飲水和飼料添加。

綜上所述，輕度發(fā)酵全價(jià)飼料技術(shù)是一種科學(xué)、高效的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，能夠顯著提高飼料的消化吸收率，改善豬的健康狀況，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，降低養(yǎng)殖成本。通過合理應(yīng)用輕度發(fā)酵全價(jià)飼料技術(shù)，養(yǎng)殖戶可以實(shí)現(xiàn)全發(fā)酵飼料養(yǎng)豬，提高養(yǎng)殖效益，同時(shí)為豬的健康生長(zhǎng)提供有力保障。