在傳統(tǒng)牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中，欄舍環(huán)境往往面臨著臟亂臭等問(wèn)題，不僅影響了動(dòng)物的健康生長(zhǎng)，還給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了大量人工負(fù)擔(dān)，近年來(lái)隨著生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始嘗試將傳統(tǒng)牛羊養(yǎng)殖欄舍改造成生物發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)殖欄舍，以期達(dá)到改善環(huán)境、提高養(yǎng)殖效益的目的。

一、傳統(tǒng)牛羊養(yǎng)殖欄舍的困境

傳統(tǒng)的牛羊養(yǎng)殖欄舍多采用水泥地面，牛羊的排泄物難以及時(shí)清理，導(dǎo)致欄舍內(nèi)潮濕、惡臭，細(xì)菌、病毒滋生，嚴(yán)重影響了牛羊的健康和生產(chǎn)性能，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式還存在資源浪費(fèi)、環(huán)境污染等問(wèn)題，制約了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、生物發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)殖欄舍技術(shù)的引入

為了解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖欄舍存在的問(wèn)題，引入生物發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，在發(fā)酵床中，鋪設(shè)一層鋸末、秸稈、稻殼等作為發(fā)酵床墊料，再加入專(zhuān)用型發(fā)酵床復(fù)合菌種，當(dāng)牛羊排泄時(shí)，糞便與墊料混合，微生物迅速繁殖并分解糞便中的有機(jī)物，產(chǎn)生熱量和二氧化碳等氣體，這一過(guò)程不僅消除了糞便的臭味，還減少了病原菌的滋生，為牛羊提供了一個(gè)干燥、舒適、健康的生長(zhǎng)環(huán)境。

三、生物發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)殖欄舍的操作步驟

墊料選擇與鋪設(shè)：選用鋸末、刨花、玉米秸稈等農(nóng)作物秸稈作為墊料材料，鋪設(shè)厚度一般為20-30厘米。墊料應(yīng)均勻鋪設(shè)在欄舍底部，并適當(dāng)壓實(shí)。

菌種接種與激活：購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用的生物發(fā)酵床菌種，按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行激活和稀釋?zhuān)瑢⒓せ詈蟮木壕鶆驀姙⒃趬|料上，并輕輕翻耙，使菌液與墊料充分混合。

濕度調(diào)節(jié)：接種菌種后，需適當(dāng)調(diào)節(jié)墊料的濕度，使其保持在50%-60%之間，濕度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響微生物的發(fā)酵效果。

牛羊入舍與飼養(yǎng)管理：墊料加入菌種后將牛羊放入改造后的欄舍進(jìn)行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)定期檢查墊料的濕度和發(fā)酵情況，并及時(shí)補(bǔ)充墊料和菌種，

根據(jù)不同墊料和養(yǎng)殖密度每0.5-2年更換一次墊料，發(fā)酵床養(yǎng)牛密度建議：300公斤以上的牛約6平方米養(yǎng)殖一頭的密度；發(fā)酵床養(yǎng)羊養(yǎng)殖密度建議：50公斤體重建議2平方米/頭。

維護(hù)管理

為保障發(fā)酵床效果,需牛舍管理人員進(jìn)行日常維護(hù)處理,保持發(fā)酵床的微生態(tài)平衡,促使發(fā)酵床中微生物菌群長(zhǎng)久保持活躍狀態(tài),提高發(fā)酵床對(duì)糞污的消化分解能力。若發(fā)酵床牛糞堆積集中,為確保其及時(shí)分解發(fā)酵,需人工疏散,將集中的牛糞均勻攤鋪,散開(kāi)至發(fā)酵床表面,并人工將其與發(fā)酵床墊料混合。發(fā)酵床墊料需定期翻拋,保持墊料的通透性,對(duì)發(fā)酵床翻拋可用小型旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕,一般7~10d旋耕1次。發(fā)酵床運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后,應(yīng)當(dāng)根據(jù)墊料情況適時(shí)補(bǔ)充墊料,發(fā)酵床墊料表面濕度控制在30%左右,表面溫度25C為宜,防止出現(xiàn)墊料發(fā)臭、板結(jié)等問(wèn)題而降低墊料使用壽命,若出現(xiàn)發(fā)臭、板結(jié)等現(xiàn)象,需由牛舍管理人員挖出較濕墊料,將其與干燥處墊料交換,確保發(fā)酵床整體溫濕度處于適宜范圍內(nèi)。在牛舍日常管理中,應(yīng)根據(jù)肉牛體重調(diào)節(jié)養(yǎng)殖密度,100 kg的肉牛為3㎡頭,成年小牛體重約為400kg,-般5~8㎡頭，而成年大牛為10~15㎡頭。肉牛體重在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷變化,牛舍管理人員應(yīng)合理控制肉牛養(yǎng)殖密度,確保養(yǎng)殖質(zhì)量[2]。肉牛在生長(zhǎng)期間,會(huì)以發(fā)酵床表面細(xì)碎秸稈為食,為確保發(fā)酵效果,若墊料厚度下降至10cm左右,需按特定比例添加鋸末與稻殼，營(yíng)造適宜發(fā)酵環(huán)境。

四、生物發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)殖欄舍的優(yōu)勢(shì)

改善欄舍環(huán)境：生物發(fā)酵床技術(shù)能夠有效分解牛羊排泄物，減少惡臭和細(xì)菌滋生，改善欄舍環(huán)境，提高牛羊的健康水平。

降低養(yǎng)殖成本：生物發(fā)酵床技術(shù)減少了人工清理的頻率和強(qiáng)度，節(jié)省了勞動(dòng)力成本，發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)肥料可用于農(nóng)作物種植，降低了化肥的使用量。

促進(jìn)環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：生物發(fā)酵床技術(shù)實(shí)現(xiàn)了牛羊排泄物的無(wú)害化處理和資源化利用，減少了環(huán)境污染，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，生物發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)殖欄舍技術(shù)作為一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，雖然初期改造投入，但后期運(yùn)營(yíng)成本降低，動(dòng)物生長(zhǎng)速度加快，飼料轉(zhuǎn)化率提高，從而增加了養(yǎng)殖收入，由于減少了環(huán)境污染和疾病治療費(fèi)用，整體經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步提升。

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