“微生物+”開創(chuàng)廣西水牛生態(tài)養(yǎng)殖新局面
廣西水牛所種畜場(chǎng)是世界上唯一擁有三大河流型奶用水牛核心群的種畜場(chǎng)，同時(shí)也是輻射我國(guó)南方地區(qū)的良種水牛繁育基地，長(zhǎng)期以來，肩負(fù)著水牛科學(xué)研究、保種育種和種源推廣等一系列工作任務(wù)，獲得了國(guó)家各部委頒發(fā)的多項(xiàng)榮譽(yù)。但和很多歷史悠久的種畜場(chǎng)一樣，受限于早期場(chǎng)欄的規(guī)劃設(shè)計(jì)，在2015年初《新環(huán)保法》頒布后，水牛所種畜場(chǎng)的再發(fā)展面臨著巨大的環(huán)保壓力。探求一條可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖之路成為了水牛所科技工作者迫在眉睫，但也是必須面對(duì)并攻克的難點(diǎn)。
建所至今，水牛所科技工作者就從未停止過對(duì)水牛生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索。種畜場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境控制、牛糞和污水的無害化處理、循環(huán)利用等環(huán)保課題一直以來都是歷代水牛科技工作者的攻關(guān)重點(diǎn)。隨著經(jīng)驗(yàn)的不斷積累和研究的不斷深入，微生物控制技術(shù)在眾多環(huán)保技術(shù)中脫穎而出，成為了水牛所科技人員攻克環(huán)保難題的一件“利器”。因此，在“十二五”期間，水牛所聯(lián)合了國(guó)內(nèi)多家知名院校，在國(guó)內(nèi)外多位高水平專家的指導(dǎo)和幫助下，開始嘗試運(yùn)用“微生物+”養(yǎng)殖模式解決種畜場(chǎng)的環(huán)保“結(jié)癥”。
很快，“微生物+”養(yǎng)殖模式就開始呈現(xiàn)出多點(diǎn)開花的態(tài)勢(shì)，從各個(gè)方面緩解種畜場(chǎng)的環(huán)保壓力。通過在水牛粗飼料當(dāng)中添加益生菌，不僅有效減少了青貯飼料的腐爛現(xiàn)象，牛群通過食用添加益生菌的粗飼料，還保證了牛只腸道益生菌菌落的平衡，提升了牛群的采食量，增強(qiáng)了個(gè)體免疫力，減少了養(yǎng)殖過程中的碳排放。更可喜的是，在通過多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，水牛奶的品質(zhì)也獲得了有效提升。“微生物+粗飼料”的方式現(xiàn)已經(jīng)被廣泛運(yùn)用于場(chǎng)內(nèi)的日常養(yǎng)殖當(dāng)中，在提升環(huán)保效果的同時(shí)，進(jìn)一步減輕了場(chǎng)內(nèi)的疫病防控壓力，實(shí)現(xiàn)了水牛養(yǎng)殖增質(zhì)提效的目標(biāo)。
短短幾年的“微生物+”養(yǎng)殖探索和創(chuàng)新后，場(chǎng)內(nèi)的氣味沒那么重了，蒼蠅沒那么多了，排放出來的水質(zhì)也達(dá)到了《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。通過對(duì)微生物發(fā)酵后的牛糞進(jìn)行有效加工，制作成的有機(jī)肥在市場(chǎng)中的售價(jià)達(dá)到了每噸180至200元，而利用微生物處理過的達(dá)標(biāo)污水進(jìn)行牧草灌溉不僅進(jìn)一步提升了牧草地的單位畝產(chǎn)量，同時(shí)還有效降低了水資源的浪費(fèi)。水牛所的“微生物+”養(yǎng)殖模式真正實(shí)現(xiàn)了變廢為寶，達(dá)到了“農(nóng)牧結(jié)合、綜合利用、循環(huán)發(fā)展”的生態(tài)養(yǎng)殖要求。當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門也對(duì)場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境和排放能在如此短的時(shí)間內(nèi)得到改善而感到驚訝，對(duì)于水牛所這幾年的環(huán)保創(chuàng)新和工作成果給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，并于2016年底順利通過了種畜場(chǎng)的環(huán)保備案。種畜場(chǎng)跨過了一個(gè)規(guī)范化養(yǎng)殖的新階段，“微生物+”模式也為水牛所的生態(tài)養(yǎng)殖開創(chuàng)出了一個(gè)新局面。
放眼全區(qū)，水牛產(chǎn)業(yè)的環(huán)保壓力依然嚴(yán)峻，低效、粗放的水牛養(yǎng)殖模式依然存在，這一模式將因形成不可避免的污染而被時(shí)代所淘汰。因此，制定和完善“微生物+”水牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，推廣“微生物+”水牛養(yǎng)殖模式，加快推動(dòng)全區(qū)水牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)將是水牛所科技工作者下一步要肩負(fù)起的責(zé)任和重?fù)?dān)。相信隨著微生物和大水牛的配合日趨熟練，水牛養(yǎng)殖這一古老的技藝將在微生物的加入后增添一件新的環(huán)保“外衣”，廣西水牛產(chǎn)業(yè)也將會(huì)給予社會(huì)展現(xiàn)出清潔、綠色的新面貌。
廣西水牛研究所 譚旭
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