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綜述：當前牛肉批發全國平均價格為30.30元/斤，較昨日下降0.6%。近年來，我國牛肉進口量持續增加，2024年牛肉進口量達到280.3萬噸，占進口肉類的近半壁江山。進口牛肉價格較低，對國產牛肉市場形成了較大沖擊，導致國內牛肉價格持續走低。前期牛肉價格高位運行，刺激了肉牛養殖的補欄積極性，導致肉牛產能持續增加。餐飲、預制菜等行業轉向綜合成本更低的進口凍肉，進一步擠壓了國產牛肉的消費空間。當前羊肉批發全國平均價格為29.59元/斤，較昨日下降0.7%。當前處于羊肉消費淡季，市場需求相對平穩，缺乏明顯的增長動力。羊生產整體穩定，市場供應有保障，節后肉類消費需求下降，導致羊肉價格小幅回落。雖然羊肉進口量較牛肉相對較少，但進口羊肉價格的變化也對國內市場有一定影響。隨著產能的逐步調整和低價牛肉對消費的刺激，預計2025年牛肉價格繼續下跌的空間有限，甚至有望迎來溫和上漲。然而，進口牛肉的持續沖擊和市場競爭仍將對價格形成一定壓力。隨著五一、端午等節日的臨近，羊肉需求可能會有所增加，但整體價格預計仍將保持穩中偏弱態勢。綜上所述，當前牛肉和羊肉價格均受到市場供需關系的影響，進口牛肉對國產牛肉的沖擊以及消費淡季的到來是導致價格下降的主要原因。

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