今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)(2025年8月31日)
雞蛋觀點(diǎn):
全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià):3.22元/斤(上海鋼聯(lián),8月29日),創(chuàng)近6年新低;全國(guó)主銷(xiāo)區(qū)雞蛋均價(jià):3.15元/斤,環(huán)比繼續(xù)下跌;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià):7.63元/公斤(第31周,7月28日-8月3日),連續(xù)3周回升,但同比仍低22.4%;生意社大宗參考價(jià):6.47元/公斤(8月29日),較月初下跌2.7%。在產(chǎn)蛋雞存欄8月預(yù)計(jì)13.63億只,環(huán)比繼續(xù)增加,同比增幅約7%;補(bǔ)欄與淘汰4月補(bǔ)欄旺季雞苗9400萬(wàn)只,理論9月新開(kāi)產(chǎn)仍大;淘汰節(jié)奏慢,待淘老雞多于往年,但養(yǎng)殖端觀望情緒濃;庫(kù)存冷庫(kù)蛋、換羽雞開(kāi)產(chǎn),小碼蛋占比提升,市場(chǎng)流通貨源充裕,庫(kù)存天數(shù)高于去年同期。學(xué)校開(kāi)學(xué)及中秋前食品廠集中備貨,銷(xiāo)區(qū)走貨略有提速,但整體備貨力度不及往年;高溫消退、電商平臺(tái)禮盒需求啟動(dòng),但對(duì)沖有限;貿(mào)易商維持“隨采隨銷(xiāo)”,缺乏主動(dòng)建庫(kù)意愿,終端對(duì)高價(jià)抵觸,需求呈現(xiàn)“旺季不旺”。8月底-9月上旬:需求旺季窗口仍在,預(yù)計(jì)產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨有0.3-0.5元/斤反彈空間,高點(diǎn)或至3.7-3.9元/斤,但高存欄將限制漲幅;
家禽觀點(diǎn):
雞苗
7–8 月父母代種雞集中換羽結(jié)束,孵化場(chǎng)苗量環(huán)比增加 8%–10%,種蛋利用率仍維持 85% 以上,供應(yīng)壓力加大;養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性極低,“逢跌觀望”情緒濃厚,苗價(jià)由 8 月中旬高點(diǎn) 4.4–4.6 元/羽快速回落至 4 元以下;9 月新開(kāi)產(chǎn)種雞繼續(xù)增加,苗價(jià)仍有 0.3–0.5 元/羽下探空間,短線弱勢(shì)難改。
白羽肉雞(毛雞)
8 月出欄量環(huán)比增 6.8%,屠宰企業(yè)開(kāi)工率維持 75% 以上,供應(yīng)充裕;學(xué)校開(kāi)學(xué)及中秋備貨啟動(dòng),但凍品走貨緩慢,屠宰庫(kù)容率仍接近 85%,企業(yè)壓價(jià)情緒濃;當(dāng)前毛雞價(jià)已跌破多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)成本線(3.8–4.0 元/斤),養(yǎng)殖端惜售,但難以扭轉(zhuǎn)供大于求格局。9 月上旬若凍品走貨無(wú)實(shí)質(zhì)改善,毛雞或繼續(xù)探底 3.3–3.4 元/斤;雙節(jié)備貨高峰若集中啟動(dòng),9 月下旬或有 0.2–0.3 元/斤反彈,但高度有限。
淘汰雞
在產(chǎn)蛋雞存欄高位,8 月待淘老雞數(shù)量環(huán)比增 12%,但受雞蛋低價(jià)影響,養(yǎng)殖戶延遲淘汰,導(dǎo)致淘汰雞體重偏大、質(zhì)量參差;屠宰場(chǎng)以分割品為主,對(duì)高價(jià)大體重雞源接受度低,壓價(jià)收購(gòu);活禽市場(chǎng)需求疲軟,走貨緩慢。若 9 月雞蛋價(jià)格繼續(xù)低迷,養(yǎng)殖戶或集中淘汰,淘汰雞價(jià)格仍有 0.2–0.3 元/斤下行風(fēng)險(xiǎn)。
綜合判斷
8 月末雞產(chǎn)業(yè)鏈“苗—雞—淘”全線低迷,核心矛盾仍是供給過(guò)剩。短期看,需求端雖有雙節(jié)和學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨,但力度遠(yuǎn)小于產(chǎn)能擴(kuò)張速度,價(jià)格弱勢(shì)震蕩格局至少延續(xù)至 9 月中旬。
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