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生豬觀點(diǎn)

隨著12月的結(jié)束和元旦的臨近，國內(nèi)生豬市場(chǎng)迎來了傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。通常在冬至期間，豬肉消費(fèi)量會(huì)達(dá)到高峰，南方的腌臘消費(fèi)達(dá)到頂峰，北方家庭增加“補(bǔ)冬”需求，豬肉購銷達(dá)到階段性高峰。然而，盡管處于傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，國內(nèi)豬價(jià)卻持續(xù)下跌，標(biāo)準(zhǔn)豬的平均價(jià)格屢創(chuàng)新低，屠宰企業(yè)報(bào)價(jià)跌至15.23元/公斤，本月豬價(jià)累計(jì)下降了7.36%。按照過往經(jīng)驗(yàn)，冬至后南方腌臘高峰結(jié)束，需求可能會(huì)減弱，對(duì)豬價(jià)的支撐也隨之減弱。但實(shí)際上，冬至后屠宰企業(yè)的開工率不降反升，受市場(chǎng)情緒影響，豬價(jià)逆市走強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)豬的平均價(jià)格升至15.83元/公斤，累計(jì)上漲了3.94%。個(gè)人分析認(rèn)為，冬至后豬價(jià)逆市走強(qiáng)的原因有二：一是本月生豬產(chǎn)能供應(yīng)提前，中上旬出欄集中，冬至后市場(chǎng)對(duì)低價(jià)豬的接受度降低，供應(yīng)壓力減輕，市場(chǎng)缺豬現(xiàn)象增加；二是冬至后腌臘需求依然旺盛，市場(chǎng)豬源流通減少，屠宰企業(yè)收豬難度加大，中大豬供應(yīng)緊張，屠宰企業(yè)為了保量而提高價(jià)格。此外，二次育肥的零星入場(chǎng)也提振了豬價(jià)。但豬價(jià)短暫沖高后，最近兩天又出現(xiàn)了下跌趨勢(shì)。截至2024年12月28日，全國瘦肉型外三元生豬出欄平均價(jià)格為15.67元/公斤，比前一天下降了0.08元/公斤，豬價(jià)下跌勢(shì)頭強(qiáng)勁，南北市場(chǎng)普遍下跌，主流省份屠宰企業(yè)報(bào)價(jià)下跌幅度在0.05~0.2元/公斤，只有西南地區(qū)報(bào)價(jià)略有震蕩走強(qiáng)。因此，12月28日豬價(jià)呈現(xiàn)逆市連降趨勢(shì)，豬價(jià)重心小幅下調(diào)，支撐豬價(jià)下跌的邏輯如下：

一方面，從需求端看，冬至后南方腌臘需求逐漸減少，近期生豬價(jià)格上漲導(dǎo)致白條價(jià)格上調(diào)，貿(mào)易商對(duì)高價(jià)白條的接受度降低，市場(chǎng)白條銷售難度增加，屠宰企業(yè)訂單減少，開工率回落至38.4%左右，消費(fèi)承接能力減弱。另一方面，從供應(yīng)端看，生豬價(jià)格短暫走強(qiáng)后，養(yǎng)殖戶挺價(jià)心態(tài)有所松動(dòng)，短期內(nèi)社會(huì)面和集團(tuán)豬企的生豬出欄量增加，而豬價(jià)重心上移，二次育肥對(duì)標(biāo)豬的補(bǔ)充意愿減弱，適重生豬出欄水平提高，供應(yīng)基本面再次變得寬松。

因此，受供需調(diào)整影響，豬價(jià)承壓下跌。但從基層反饋來看，此次豬價(jià)下跌可能會(huì)很快停止，豬價(jià)底部支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)，預(yù)計(jì)未來兩天豬價(jià)大概率會(huì)維持偏強(qiáng)走勢(shì)。一方面，月末臨近，本月生豬出欄節(jié)奏較快，月底養(yǎng)殖端出欄壓力減輕，散戶和二次育肥出欄量減少，集團(tuán)豬企有縮量拉漲的心態(tài)。另一方面，月末和元旦即將到來，下游市場(chǎng)有一定的備貨需求，加上雙休假期，居民豬肉購銷節(jié)奏可能會(huì)有所改善，這也將支撐豬價(jià)走強(qiáng)。

綜述

本周生豬市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)回升趨勢(shì)，但平均價(jià)格與上周相比再次出現(xiàn)下降。一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)已完成年度出欄目標(biāo)，導(dǎo)致存欄量減少，他們開始增強(qiáng)提價(jià)意愿，而個(gè)體養(yǎng)殖戶也表現(xiàn)出更強(qiáng)的惜售心理，希望維持價(jià)格。隨著元旦的臨近，屠宰企業(yè)增加了備貨需求，南方的腌臘活動(dòng)也持續(xù)推動(dòng)豬肉消費(fèi)增長。在這些積極因素的推動(dòng)下，本周豬價(jià)有所回升。然而，由于連續(xù)幾日價(jià)格上漲，屠宰企業(yè)對(duì)高價(jià)的接受能力有限，許多養(yǎng)殖戶更傾向于及時(shí)出售，出欄積極性增加，市場(chǎng)供應(yīng)壓力依然存在，限制了豬價(jià)的反彈幅度。本周內(nèi)的漲幅未能彌補(bǔ)上周末的跌幅，導(dǎo)致豬價(jià)環(huán)比再次下跌。總體來看，預(yù)計(jì)12月后期至1月份，盡管大豬價(jià)格可能會(huì)有短暫的反彈，但總體趨勢(shì)仍然是偏弱。從更長遠(yuǎn)的角度來看，預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，到2025年，中國的生豬綜合養(yǎng)殖量將停止下降并轉(zhuǎn)為增長，大豬的年度出欄總量也將繼續(xù)增加。同時(shí)，盡管玉米和豆粕的價(jià)格仍將保持在較低水平，但與2024年相比，它們?cè)?025年有一定的上漲空間。綜合考慮各種因素，我們預(yù)測(cè)2025年商品大豬的出欄交易價(jià)格可能在每公斤13.5-15.2元之間波動(dòng)，年度平均價(jià)格可能在14-14.3元之間，與2024年相比將大幅下降。在育肥利潤方面，由于春節(jié)后的2-4月份豬價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)明顯的低谷，且低于成本價(jià)的可能性較高，因此2025年全年商品大豬育肥可能會(huì)有階段性的虧損，但全年平均仍將保持盈利狀態(tài)（僅針對(duì)直接成本），與2024年相比將大幅減少。部分高成本的集團(tuán)養(yǎng)豬場(chǎng)虧損的可能性非常高，而中小規(guī)模養(yǎng)殖戶由于分?jǐn)傎M(fèi)用較低，可能會(huì)有一定的優(yōu)勢(shì)。