今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月20日）
生豬觀點：
全國均價外三元生豬出欄均價 14.34 元/公斤，與昨日基本持平 。區域差異華北、華中多地止跌反彈 0.1~0.3 元/公斤；新疆局地仍有小幅震蕩。供給端出欄量規模企業 8 月計劃出欄量環比增加 7%，處于 4 月以來高位 。出欄體重全國均重 127 kg，較 7 月底下降 2 kg，顯示“降重快出”仍是主流策略 。能繁母豬7 月存欄 3990 萬頭左右，連續 3 個月低于政策目標 4000 萬頭，產能去化初見成效 。二次育肥低價區補欄成本降至 13 元/公斤以下，部分二次育肥戶開始小批量進場，對 9–10 月出欄形成潛在壓力 。
需求端短期高溫抑制鮮肉消費，白條走貨依舊偏慢；學校開學及中秋食品廠備貨將在8月下旬陸續啟動，有望帶來5%~8%的階段性增量 。中期9–12月傳統旺季（中秋、國慶、腌臘）預計拉動豬肉消費同比增長 10%~15%，但難以恢復到 2023 年同期水平 。收儲5–6 月已完成兩輪中央凍豬肉收儲合計8萬噸，若現貨再破13.5 元/公斤，市場普遍預期三季度內仍有第3輪收儲 。期貨主力11月合約在15.8–16.2元/公斤區間震蕩，基差由負收窄，顯示市場對四季度反彈抱有謹慎預期 。部分規模場通過“保險+期貨”鎖定 16 元/公斤左右的賣出保值，養殖端深度虧損導致繼續壓欄意愿不足。
8 月下旬出欄節奏放緩+開學備貨，現貨或試探14.8–15.2元/公斤。9–10月產能去化疊加節日需求，反彈區間15.5–16.5元/公斤；若二次育肥集中出欄，可能沖高回落。11–12月南方腌臘需求啟動，若凍品庫存釋放節奏平穩，高點或觸及16.5–17.0元/公斤；反之則回落至15.5元/公斤附近 。養殖端當前120–125kg標豬可分批出欄，優先鎖定現金流；若成本 <14 元/公斤，可考慮保留 20% 以內體重賭旺季反彈，但須配合期貨套保。二次育肥補欄價≤13.5元/公斤，對應9月下旬出欄成本 ≈15.0 元/公斤，盈虧平衡線附近，輕倉試多為主。密切關注均重<122kg時的集中出欄窗口，逢低分批建庫；凍品庫存周轉天數>40天區域，暫緩大規模入庫，防范旺季“堰塞湖”風險。
生豬觀點
今日，全國出欄外三元、內三元及土雜商品大豬加權日均價報13.74元/公斤，較昨日再跌0.17%，豬價延續窄幅回落走勢。整體來看，市場出欄節奏依舊較快，供給端表現寬松，養殖戶出欄積極性偏高，供強需弱格局下，屠宰企業順勢壓價，導致價格重心繼續下移。不過，局部地區供需相對平衡，行情暫時持穩。短線來看，若無明顯利好刺激，豬價仍將維持震蕩偏弱運行。外三元大豬主流市場全國均價13.85元/公斤，較昨日小跌0.12%；內三元大豬主流市場全國均價13.45元/公斤，較昨日逆勢上漲0.38%；土雜大豬主流市場全國均價13.08元/公斤，較昨日微跌0.15%。當前市場多空交織，建議養殖戶理性看待短期波動，結合自身成本與資金情況，合理安排出欄節奏，切勿盲目壓欄或集中拋售。
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