今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年9月12日）
生豬觀點：
時光荏苒，“金九”已悄然過半，距離中秋、國慶雙節(jié)僅剩不到三周。傳統(tǒng)旺季卻再度上演“旺季不旺”——國內(nèi)生豬市場單邊陰跌，外三元標豬出欄均價僅13.47元/公斤，刷新2025年年內(nèi)新低，較月初高點累計下挫0.62元/公斤，跌幅4.4%。“旺季看漲”預期再度落空，供需錯配成為拖累豬價的核心邏輯。
產(chǎn)能兌現(xiàn)窗口開啟。去年11月全國能繁母豬存欄沖高至4080萬頭，對應2025年9月適重豬源理論出欄量顯著增加。集團場增量兌現(xiàn)。據(jù)Mysteel、卓創(chuàng)等機構月初調(diào)研，18家頭部豬企9月出欄計劃1332萬頭，環(huán)比增1.3%，日均出欄增幅4.77%。社會場集中釋放。二季度二次育肥滾動入場，疊加散戶壓欄盼漲，現(xiàn)階段大豬、標豬、小標豬同步出欄，形成“堰塞湖”效應。體重居高不下。當前出欄均重仍維持在126公斤以上，環(huán)比高2.3%，變相增加鮮銷端0.8%–1%的豬肉供給。開學備貨已消化。8月末至9月初，全國樣本屠企開工率由29%小幅升至31.1%，但終端白條走貨速度一般，鮮銷率不足88%。高溫抑制南方消費。華南、華東多地氣溫持續(xù)35℃以上，戶外餐飲及腌臘需求遲遲未動，白條市場剩貨率維持在10%–12%。雙節(jié)備貨尚未啟動。距離中秋尚有十余天，經(jīng)銷商多采取“隨用隨采”策略，屠企訂單增量有限，凍品庫存仍居26%高位，抑制鮮品價格。
全國外三元均價13.47元/公斤，較月初下跌4.4%；區(qū)域價差收窄，東北三省主流12.9–13.2元/公斤，京津晉蒙13.2–13.4元/公斤，兩廣地區(qū)13.6–13.8元/公斤，川渝13.4–13.6元/公斤。南北價差不足0.6元/公斤，調(diào)運利潤倒掛，北豬南運量周環(huán)比降12%。養(yǎng)殖端北方散戶抗價情緒升溫，規(guī)模場暫無明顯縮量，出欄節(jié)奏整體平穩(wěn)；南方集團場競價銷售，實際成交可議價0.1–0.2元/公斤。鮮銷走貨平緩，凍品庫存高位，屠企收購無壓力，壓價意圖仍在，但繼續(xù)下探空間受限。二次育肥當前13.4–13.6元/公斤的價格已低于部分二次育肥成本線，市場詢價增多，但尚未形成集中抄底，觀望情緒濃厚。
生豬觀點
全國外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權日均價13.33元/公斤，較昨日下滑0.40%，刷新月內(nèi)低點。分品種看，外三元13.43元/公斤，跌0.44%；內(nèi)三元13.07元/公斤，跌0.22%；土雜豬12.66元/公斤，跌0.48%。氣溫回落、學校集中備貨與雙節(jié)前置訂單陸續(xù)啟動，屠企開工率連續(xù)兩周小幅抬升，樣本企業(yè)日屠宰量環(huán)比增2.7%，但白條鮮銷率仍不足88%，需求復蘇力度有限。月初集團場縮量挺價僅維持3–4日，近期出欄節(jié)奏再度加快，出欄均重126.4公斤，環(huán)比高1.8%，階段性“供壓”持續(xù)釋放；二次育肥觀望，暫未形成有效分流。業(yè)內(nèi)普遍看淡旺季反彈高度，短期供強需弱格局難改，預計近一周豬價維持偏弱震蕩，主力運行區(qū)間13.0–13.5元/公斤。若中秋備貨啟動滯后，均價或再探13元關口。
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