今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月21日）
雞蛋觀點：
今日全國雞蛋市場延續“穩字當頭、局部偏弱”的運行基調。供應端看，產區在產蛋雞存欄仍處高位，終端消化速度放緩，多地市場反饋走貨減慢，庫存由低位向中位抬升，貿易商采購趨于謹慎，蛋價繼續拉漲動能明顯不足。盡管8月下旬學校開學及中秋食品廠備貨陸續啟動，需求端存在階段性回暖預期，但產業去產能節奏偏慢，供應寬松格局短期難以扭轉，預計蛋價仍將低位徘徊，反彈高度有限。主產區報價方面，山東、河北、廣東、北京四大銷區均價均與昨日持平；山東：6.44元/公斤；河北：6.12元/公斤；廣東：6.60元/公斤；北京：7.00元/公斤。整體來看，短線蛋價或繼續承壓，建議各環節順勢出貨、保持低庫存運作，靜待需求端實質放量。
家禽觀點：
國內白羽肉雞苗與淘汰蛋毛雞市場雙雙承壓，價格整體呈“穩中偏弱、普跌回調”的運行態勢。 一、雞苗：高位博弈，僵持維穩主產區報價顯示，山東大廠苗價3.20元/羽，較昨日微跌0.04元；遼寧主流價3.70元/羽，同樣下滑0.02元。當前種禽企業排苗計劃順暢，養殖戶補欄積極性尚可，支撐苗價未現大幅跳水。然而，3元以上的苗價已處于年內高位，疊加飼料、取暖等后續成本上行，養殖端對高價苗抵觸情緒明顯，壓價補欄現象增多。供需雙方進入“拉鋸戰”，預計短期苗價將以穩為主，漲跌空間均有限。 二、淘雞：集中出欄，價格普跌受中秋備貨預期減弱影響，養殖戶淘汰老雞意愿增強，市場短時供應激增。屠宰企業借勢壓價，全國淘汰蛋毛雞均價全線下挫：山東10.05元/公斤（跌0.42元）、江蘇10.40元/公斤（跌0.38元）、遼寧10.00元/公斤（跌0.40元）。業內預計，若節前需求端無突發利好，淘雞價格仍將震蕩回調，建議養殖戶分散出欄、及時鎖定利潤。 綜合來看，雞苗市場“高位僵持”，淘雞市場“供強需弱”，短期建議養殖端理性補欄、分批淘汰，警惕行情進一步下探風險。
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