今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年9月12日）
2025-09-12 14:55:27 點擊：
綜述：
牛肉：批發均價32.88元/斤，較昨日微漲0.3%，同比仍低14.6%。
羊肉：批發均價30.58元/斤，較昨日漲0.1%，同比低11.2%。
牛肉——“進口壓制+季節性弱反彈”
1-8月累計進口牛肉180萬噸，同比增22%，終端市場巴西牛前部位已低至30元/斤（去骨），對國產腱子、黃瓜條形成直接替代，批發市場走貨仍以低價進口貨為主。
國產育肥牛出欄價21-22元/斤，養殖戶仍虧損800-1000元/頭，部分中小場壓欄觀望雙節；中秋食品廠備貨啟動，但整體量低于往年，預計9月國產牛出欄環比僅增3%，價格維持31-34元/斤箱體震蕩。
羊肉——“旺季前夜，北屠南調”
北方主產區（內蒙古、河北）進入集中屠宰期，活羊收購價26-27元/斤，環比一周漲0.3元；南方銷區市場鮮銷比例提升，上海、廣州整羊批發價31-32元/斤，走貨加快。
中秋、國慶燒烤及火鍋渠道備貨開啟，9-10月羊肉消費環比有望增8%-10%，但豬肉低價替代明顯，預計反彈高度有限，短期維持30-31.5元/斤區間偏強運行。
策略建議
貿易商：雙節備貨可分批建倉，牛肉優先選擇低價南美貨，快進快出；羊肉可鎖定10月屠宰季低成本貨源，控制庫存不超過20天。
養殖戶：肉牛繼續壓欄等價意義不大，體重達650kg及時出欄，減少精料投入；肉羊抓住旺季窗口，600萬只左右規模場可順價出欄，規避10月下旬集中上市沖擊。
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