賀州市八步區：環保生態養殖，養豬場變成了香餑餑
價格飆升、飼料中亂用抗生素、瘦肉精等等問題······近年來食品安全問題成為民眾關注的焦點。對此，作為自治區五星級生態養殖示范場，賀州市桂嶺鐘歡養豬場致力于生產無抗生豬，解決社會輿論上說養豬業亂用抗生素、瘦肉精等方面的問題。
7月12日，八步區畜牧局組織業務骨干再次來到鐘歡養豬場調研，都欣喜于該養殖場發生了翻天覆地的變化。之前的多次現場調研，在養殖場參觀完畢后，身上多多少少都沾上了“豬的氣味”，尤其是到了糞污處理池。然而現在，膘肥體壯的豬在高架床上悠閑自在地吃、睡、玩，幾乎聞不到一絲腥臭味，之前隨處可見的蒼蠅也難尋蹤跡。經過豬場場主鐘華的詳細解說，終于探究到該養殖場的奧秘。
“無抗養殖”挑戰傳統模式——完勝
“通過長期在生產中不斷地學習和探索，我意識到傳統的飼養管理不科學，養殖方法上也存在不少問題，比如為了防病，養殖戶濫用抗生素比較嚴重。所以我就開始試驗無抗生素養殖。”鐘華如是說，養殖業過分依賴抗生素、激素以及其他外源性藥物，這些殘留的藥物通過畜產品將殘留污染物質轉移到人體，對人類健康造成重大的安全隱患，另一方面，還會通過畜禽、排泄物等造成對生態環境的嚴重破壞。“無抗養殖”就是在養殖過程中禁止使用抗生素，采用中草藥代替抗生素進行疫病的防控，并使用益生菌貫穿養殖全環節，實現動物的肉質中無抗生素殘留。
“糞污處理”告別腥臭氣味——給力
鐘歡養豬場減排設施配套齊全，有90%的豬舍采用網床加漏縫或半漏縫地板設計，網床底層收集糞污，通過雨污分離管道，將糞污直接引到糞污處理池中，并通過厭氧、發酵、沉淀、固液分離等一系列流程，真正實現了養殖糞污零排放。在介紹糞污處理設施時，豬場場主甚至雙手捧起了經過處理的豬糞，湊近了也幾乎聞不到腥臭味。每天排出這么多的糞污，豬場內卻沒有污水橫流，沒有臭味撲鼻，也看不見滿地蒼蠅。一座座豬舍錯落有致，說是豬場，更像一座別致的花園。
據了解，下一步，鐘歡養豬場將在繼續擴大無抗養殖規模的同時，打造綠色有機豬肉等豬肉成品。
八步區水產畜牧獸醫局 陳晨 謝歆智莫宏坤
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