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　　隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和集約化程度的提高, 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的惡臭所造成的危害已經(jīng)引起人們的普遍關(guān)注。惡臭的發(fā)生具有明顯的季節(jié)性。對(duì)于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)講 ,夏季的惡臭污染程度要高于其它時(shí)節(jié) 。本文針對(duì)夏季惡臭發(fā)生的特點(diǎn), 提出了相應(yīng)的控制措施。

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　　惡臭的主要來(lái)源及成分

　　畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的惡臭污染來(lái)源于糞便、污水 、墊料 、飼料、畜禽尸體的腐敗分解、消化道排出氣體、皮脂腺 、汗腺、外激素分泌物等。其中動(dòng)物糞尿和污水在堆放過(guò)程中有機(jī)物的腐敗分解是養(yǎng)殖場(chǎng)氣味的主要發(fā)生源 。糞便中的有機(jī)物經(jīng)微生物厭氧發(fā)酵形成各種帶有氣味的有害氣體,成為惡臭物質(zhì)的主體。

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　　夏季惡臭產(chǎn)生的特點(diǎn)

　　1.種類(lèi)復(fù)雜在夏季和梅雨季節(jié), 溫度 、濕度 、水分均有利于細(xì)菌、病原菌、寄生蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育 ,使得畜禽場(chǎng)糞污內(nèi)滋生了大量種類(lèi)繁多的微生物 ,這些微生物參與并影響了糞污的整個(gè)分解過(guò)程, 各種直接、間接生化反應(yīng)分部 、交錯(cuò)進(jìn)行,同時(shí)各反應(yīng)產(chǎn)物間又會(huì)相互作用 ,勢(shì)必造成了惡臭成分的龐雜多樣。

　　2.腐敗加快 糞污內(nèi)大多數(shù)微生物屬嗜中溫型菌, 它們的適宜生長(zhǎng)溫度為 25 ℃～ 40 ℃。在適宜的范圍內(nèi) ,溫度每升高 10 ℃,微生物的生長(zhǎng)速率將提高 1 ～ 2 倍 ,則其對(duì)惡臭物質(zhì)的分解速率也將相應(yīng)提高。

　　3.強(qiáng)度增加 隨著溫度的升高 , 氨氣 、硫化氫等臭氣釋放速度將加

　　快 。夏季高溫 ,尤其是北方干燥多風(fēng)時(shí)節(jié) ,附著于粉塵的大量臭氣和病菌隨風(fēng)飄散 , 這更加劇了惡臭物質(zhì)的散發(fā)與傳播 。

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　　夏季惡臭的控制措施

　　1降溫除濕 在夏季使用合理的方法降溫降濕可有效的降低糞污內(nèi)微生物與病菌的活性 , 從而降低糞污的分解速度 。晴朗的夏日 ,可在畜禽舍屋頂及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)搭涼棚或遮陽(yáng)布以避免陽(yáng)光直射 。還可以采用在畜禽舍地面與舍頂灑水 ,家畜舍內(nèi)設(shè)置水霧噴頭 ,家禽舍內(nèi)安裝制冷空調(diào)等措施來(lái)降溫 。同時(shí)保持空氣流通 ,改善通風(fēng)條件也可減輕畜禽舍內(nèi)的悶熱潮濕 。此外 ,盡可能保持糞便干燥 ,盡量做到糞水分離并及時(shí)排放污水糞便 , 力求維持舍內(nèi)的干燥清潔 。在我國(guó)南方夏季潮濕多雨 , 也可在舍內(nèi)放置氯化鈣 、生石灰等吸潮物來(lái)降低濕度。

　　2加強(qiáng)通風(fēng) 夏季高溫會(huì)造成畜舍內(nèi)氨與硫化氫等惡臭氣體釋放速度加快 、濃度升高以及惡臭的散發(fā)強(qiáng)度增加 。在結(jié)構(gòu)封閉的圈舍內(nèi) ,水汽不易逸散 ,存積的水汽會(huì)溶解舍內(nèi)的氨和硫化氫 , 從而使得舍內(nèi)惡臭氣體濃度變的更高。我國(guó)多數(shù)地區(qū)夏季氣壓比較低 , 空氣濕度相對(duì)較大 , 不利于空氣的擴(kuò)散。

　　而通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)能夠有效的排除水汽 、降低惡臭氣體濃度 ,改善畜舍環(huán)境 。此外 ,加強(qiáng)通風(fēng)還可緩減糞尿積壓造成的厭氧發(fā)酵 ,從而減少甲烷等惡臭物質(zhì)的產(chǎn)生 。在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)時(shí) , 養(yǎng)殖場(chǎng)的選址 ,建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)等應(yīng)充分考慮通風(fēng)換氣的需要 。對(duì)于已建養(yǎng)殖場(chǎng) ,改進(jìn)場(chǎng)內(nèi)通風(fēng)系統(tǒng) , 場(chǎng)內(nèi)設(shè)置排風(fēng)扇 、通風(fēng)機(jī)等換氣設(shè)施 ,控制場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)密度等措施均有助于促進(jìn)場(chǎng)內(nèi)的空氣流通 ,達(dá)到減輕夏季惡臭污染危害的目的。

　　3減少粉塵 控制粉塵能很大程度上減少惡臭污染的擴(kuò)散和傳播 。在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外建設(shè)綠化帶 ,可防止灰塵的漂浮 、降低惡臭氣體與病菌的擴(kuò)散強(qiáng)度 , 保持場(chǎng)內(nèi)空氣清新并減少對(duì)周?chē)h(huán)境的影響 。此外 , 合理飼養(yǎng)管理也可防止灰塵量增加 。保持畜舍清潔 , 及時(shí)清除舍內(nèi)糞污并使畜體保持潔凈 ,打掃畜舍及分發(fā)飼料時(shí)盡量輕巧以避免塵土飛揚(yáng) 。將粉狀飼料改為顆粒飼料 , 同時(shí)注意通風(fēng)換氣等均可減少舍內(nèi)塵埃危害 。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可采用一系列的除塵措施 , 如機(jī)械除塵器 、空氣過(guò)濾器 、濕清潔器以及靜電除塵器等來(lái)降低灰塵量。

　　4其他措施

　　科學(xué)設(shè)計(jì)日糧配方 ,通過(guò)提高蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)的吸收效率以減少氮的排放量和糞的產(chǎn)生量 。

　　飼料中添加酶制劑 、微生態(tài)制劑( “如養(yǎng)雞專(zhuān)用復(fù)合益生菌”、“養(yǎng)豬專(zhuān)用復(fù)合益生菌” ) 、酸制劑等活性物質(zhì) ,可減少污染物排放和惡臭氣體的產(chǎn)生 。

　　改善飼養(yǎng)管理方式 , 如分階段分性別飼養(yǎng) ,改進(jìn)飼料加工工藝 ,使用液態(tài)飼料等也能夠降低糞尿中氨等惡臭物質(zhì)的排放量 。

　　選用環(huán)境友好型消毒劑和消毒措施不僅可殺滅病源微生物 ,同時(shí)也能抑制厭氧菌的發(fā)酵過(guò)程 ,從而防止惡臭物質(zhì)的產(chǎn)生 。

　　另外 ,還可采用有效的處理方法 , 如生物過(guò)濾技術(shù)以減少糞便中氨的釋放 。總之 , 糞便內(nèi)污染物的含量高 , 種類(lèi)復(fù)雜 , 用常規(guī)方法很難處置 , 所以 ,通過(guò)減量化 、資源化 、無(wú)害化和綜合利用是處理畜禽糞尿 ,從而減輕夏季惡臭污染的最佳途徑 。

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　　結(jié)語(yǔ)

　　夏季高溫高濕時(shí)節(jié) , 畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中惡臭物質(zhì)的種類(lèi)多 、散發(fā)強(qiáng)度大 , 糞污的腐敗速度加快 , 依靠單一控制措施很難取得良好效果 ,只有綜合利用多種管理方式與除臭技術(shù) , 從控制惡臭產(chǎn)生的源頭 、防止惡臭擴(kuò)散及設(shè)法綜合利用等多種方法并舉 , 才能有效防止和減輕其危害 ,保證人畜健康 ,促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。