玉米糖渣是玉米生產(chǎn)葡萄糖后的殘?jiān)?jīng)干燥后所得，一般蛋白質(zhì)含量20%—25%，粗脂肪18—22%，粗灰分含量7%-10%，含糖分很高，一般30%—35%，能量與玉米相當(dāng)或稍高。玉米糖渣主要含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、多種維生素、粗纖維等,是喂養(yǎng)畜禽的理想原料。

大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)都是將玉米糖渣直接賣給飼料行業(yè)，效益低且沒有得到合理有效的利用。而將玉米糖渣發(fā)酵后口感甜，適口性好，含糖分高，能量高，吸收利用率好。可以代替部分飼料飼喂動(dòng)物，不僅飼喂效果好，還可以降低飼料成本。

玉米糖渣發(fā)酵變成蛋白飼料的方法：

一、物料準(zhǔn)備：“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包、玉米糖渣1噸、豆粕100公斤、食鹽3公斤。

二、激活菌種：將“99多功能飼料發(fā)酵劑”中的粉末300克與流體狀的多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基（200克）分別溶于到10公斤35℃左右的溫水中（此時(shí)不可以加入食鹽，切記），密封激活2小時(shí)以上待用，我們稱之為激活液。

三、物料混合：將激活液與其他原料混合均勻，將含水量調(diào)節(jié)到50%-60%（以手捏成團(tuán)不滴水為宜宜）。有攪拌機(jī)的可將激活液慢慢加入糖渣中攪拌均勻即可；沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將激活液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻。注意將團(tuán)塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。

物料混合

四、壓實(shí)密封：將混合好的糖渣在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；量小的可以將糖渣裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。切記一定要密封，否則會(huì)導(dǎo)致飼料發(fā)酵失敗，或者是發(fā)霉等。

壓實(shí)密封發(fā)酵

發(fā)酵成功的判斷：

根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏3天，春秋5天，冬7天）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的糖渣可曬干后重新發(fā)酵。發(fā)酵糖渣要做到壓實(shí)密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。

發(fā)酵好的玉米糖渣

飼喂動(dòng)物的比例：

喂豬添加比例：小豬15%，中豬20%，大豬30%；喂肉雞、蛋雞、蛋鴨添加比例：10-15%，（肉鴨添加比例：20%）喂養(yǎng)水產(chǎn)四大家魚的添加比例：10-30%；喂養(yǎng)鵝、牛、羊添加比例：部分或全部代替粗飼料。

發(fā)酵糖渣在動(dòng)物上運(yùn)用效果：

1. 適口性好，豬雞牛羊包括四大家魚都愛吃。

2. 動(dòng)物免疫力提高了，很少生病，特別是腸道疾病幾乎不會(huì)發(fā)生。

3. 動(dòng)物對飼料的消化吸收力提高了，生長速度變快，提前出欄。

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