在動(dòng)物養(yǎng)殖領(lǐng)域，生物飼料憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，為養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。它不僅能提升飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能在改善動(dòng)物健康、降低養(yǎng)殖污染等方面發(fā)揮重要作用。

生物飼料的定義與核心優(yōu)勢(shì)

依據(jù) 2018 年生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，生物飼料是借助發(fā)酵工程、酶工程等生物工程技術(shù)開(kāi)發(fā)的飼料產(chǎn)品，涵蓋發(fā)酵飼料、酶解飼料等類別。其主要優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

• 提升動(dòng)物生產(chǎn)性能：發(fā)酵可降低飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生多種有益產(chǎn)物，改善飼料適口性，提高飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物成活率。例如，對(duì)不同階段的豬飼喂生物飼料，能顯著提高日增重、降低死亡率；在肉雞飼糧中添加發(fā)酵豆粕，可促進(jìn)其后期生長(zhǎng)并改善肉品質(zhì)。

• 減輕養(yǎng)殖環(huán)境負(fù)擔(dān)：生物飼料可減少抗生素、銅鋅等的使用，降低畜禽氮、磷和有害氣體排放，改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境。如飼喂發(fā)酵全價(jià)料的生長(zhǎng)豬，糞便中吲哚含量顯著降低；給奶牛飼喂相關(guān)生物飼料，能降低牛糞中氮磷含量及牛舍有害氣體濃度。

• 保障食品安全：生物飼料發(fā)酵產(chǎn)生的酸類物質(zhì)具有抑菌作用，可降低抗生素使用，減少動(dòng)物產(chǎn)品中的藥物殘留，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求。

• 增強(qiáng)動(dòng)物免疫力：有益菌可激活宿主免疫細(xì)胞，抑制有害菌生長(zhǎng)，營(yíng)造厭氧環(huán)境抑制致病菌繁殖。研究表明，發(fā)酵中藥渣能提高斷奶仔豬抗氧化及免疫能力，枯草芽孢桿菌可增強(qiáng)虹鱒魚(yú)免疫力。

• 調(diào)節(jié)腸道健康：生物飼料中的活菌及代謝產(chǎn)物能形成微生物屏障，維持腸道菌群平衡。例如，乳酸菌可與有害菌競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合位點(diǎn)，產(chǎn)生抑菌物質(zhì)；芽孢桿菌可促進(jìn)腸道發(fā)育，產(chǎn)生抗菌肽。

生物飼料應(yīng)用中的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)策略

盡管生物飼料優(yōu)勢(shì)顯著，但在實(shí)際應(yīng)用中仍面臨一些問(wèn)題：

• 菌種相關(guān)問(wèn)題：存在菌種來(lái)源不明、不純、退化等情況，可能帶來(lái)耐藥基因轉(zhuǎn)移等風(fēng)險(xiǎn)。需保證菌種安全有用，針對(duì)不同原料和動(dòng)物需求篩選合適菌株，并系統(tǒng)評(píng)價(jià)菌種特性，建立統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

• 菌株組合難題：不同菌種組合比例會(huì)影響發(fā)酵效果，需根據(jù)原料特點(diǎn)、菌種生存條件等選用合適的菌種種類和添加比例。

• 雜菌污染風(fēng)險(xiǎn)：敞開(kāi)式發(fā)酵床固體發(fā)酵技術(shù)易導(dǎo)致雜菌污染，影響飼料品質(zhì)。需加強(qiáng)質(zhì)量控制，建立相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

飼喂部分發(fā)酵全價(jià)飼料的豬豬皮紅毛亮，豬舍幾乎無(wú)臭味氨氣

簡(jiǎn)易發(fā)酵操作與飼喂方法

以養(yǎng)豬為例，發(fā)酵部分全價(jià)飼料操作簡(jiǎn)便：將 500 克 99 多功能飼料發(fā)酵劑、1000 公斤豬全價(jià)飼料、約 600 公斤清水及適量 “御瘟湯”（疾病高發(fā)期添加）混勻，密封于陶瓷或塑料桶中，3 - 7 天后即可使用。飼喂時(shí)，發(fā)酵飼料占比 10% - 20%，未發(fā)酵飼料占 80% - 90%，疫情高發(fā)期可增至 30%。需注意不可全喂發(fā)酵飼料，以免影響適口性、導(dǎo)致胃酸過(guò)多等問(wèn)題。

使用部分發(fā)酵全價(jià)飼料后豬舍臭味氨氣少，可以提高養(yǎng)殖高密度

母豬運(yùn)用部分發(fā)酵飼料后繁殖性能佳，常見(jiàn)毛病少

運(yùn)用部分發(fā)酵全價(jià)飼料后母豬奶水充足，仔豬極少出現(xiàn)腹瀉健康度高

飼喂效果與原理

• 顯著效益：能提高動(dòng)物采食量和生長(zhǎng)速度，改善毛色；降低料肉比，節(jié)約飼料開(kāi)支；減少糞便量和臭味，降低發(fā)病和用藥成本；改善肉蛋風(fēng)味品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，節(jié)省保健品投入，提高母豬繁殖性能。

• 作用原理：發(fā)酵使飼料中蛋白大多分解為可溶性蛋白或小肽，提高消化率并增強(qiáng)免疫力；產(chǎn)生大量乳酸菌，調(diào)理腸道、抑制有害菌；生成的乳酸等物質(zhì)可酸化腸道、提供能量、緩解應(yīng)激，產(chǎn)生的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能改善動(dòng)物狀態(tài)。

肉雞運(yùn)用部分發(fā)酵全價(jià)飼料后毛色靚麗，雞場(chǎng)不臭疾病少，肉質(zhì)佳

形成干濕料吃部分發(fā)酵全價(jià)飼料的豬

運(yùn)用一周后蛋雞舍臭味氨氣顯著下降，產(chǎn)蛋上升，蛋品質(zhì)改善明顯

實(shí)踐表明，采用該技術(shù)可縮短育肥豬養(yǎng)殖周期，提高肉雞產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，還可用于生產(chǎn)高品質(zhì)生態(tài)肉品。廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司憑借20多年經(jīng)驗(yàn)，能為養(yǎng)殖場(chǎng)提供合適的發(fā)酵模式和全方位支撐，助力養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)低成本、環(huán)保、無(wú)抗發(fā)展。

【視頻】部分發(fā)酵飼料養(yǎng)豬雞鴨帶給你無(wú)臭味健康無(wú)抗養(yǎng)殖效果