雖然說豆渣是加工豆奶或豆腐的副產(chǎn)品，營養(yǎng)成分有限，但是能夠充分利用豆渣的剩余營養(yǎng)，作為飼料的補充，能夠降低養(yǎng)殖中很大一部分飼料成本，是十分有現(xiàn)實意義的。豆渣如果直接喂家畜家禽，很容易出現(xiàn)消化不良拉稀的問題，從而影響生長。而且豆渣不宜存儲，尤其是夏天，隔夜后基本就會發(fā)黑發(fā)霉變質(zhì)。雖然煮熟后也可以喂，但是煮熟需要花費更多的人力物力成本。所以發(fā)酵豆渣就更有優(yōu)勢，豆渣發(fā)酵后能提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率，有益于家畜腸道的健康，增強免疫力，同時還能降解其中的有毒物質(zhì)。

發(fā)酵豆渣，看似簡單，但是想要發(fā)酵成更香甜優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵飼料，需要注意一些事項。今天我就來給大家詳細(xì)介紹一下。

發(fā)酵豆渣成功的幾個要點：

1、水分把控，發(fā)酵豆渣不可含水量過大，這樣直接影響發(fā)酵效果，添加一些玉米粉或者麩皮調(diào)節(jié)水分，通常物料含水率控制在60%左右。判斷水分的方法：抓一把已拌好的物料，以指縫見水印但不滴水，松開落地便可散開為宜。通常物料若能擠出水汁且落地不散開，則含水率大于75%，而太濕或太干均不適合，需要進(jìn)行調(diào)整。

2、使用專業(yè)的發(fā)酵劑（如活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑，以高濃度乳酸菌和酵母菌等組合酶菌結(jié)合的復(fù)合專業(yè)飼料發(fā)酵劑，比普通發(fā)酵劑升級增香增甜功效），確保發(fā)酵效率和效果之外，還能讓豆渣里的營養(yǎng)成分更容易被家畜家禽吸收，發(fā)酵劑里面含有多種有益菌，對家畜家禽是很好的。

3、密封一定要做好，不管用發(fā)酵袋發(fā)酵還是發(fā)酵池（發(fā)酵池建議加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵），密封必須保證好，不然進(jìn)了空氣，容易發(fā)酵失敗。

4、發(fā)酵劑要和豆渣充分混合均勻，這樣不僅發(fā)酵速度快，而且發(fā)酵出來的豆渣質(zhì)量更高。

豆渣具體操作做法：

500公斤濕豆渣、20公斤以上玉米粉、1公斤食鹽、“活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑”1-2包混合后，含水量調(diào)節(jié)到約60%（可以加入麥麩、米糠等調(diào)節(jié)含水量），壓實密封發(fā)酵2-7天左右有濃郁香甜味時即可使用。發(fā)酵后飼料的適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料按照10%-50%與全價飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應(yīng)后逐漸增加的原則），不可以單獨飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止腐敗變質(zhì)。

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)鴨運用中要注意的問題：一樣采用先少量，慢慢增加的原則，開始由10%開始，慢慢增加;將發(fā)酵豆渣混合后至少要等30分鐘后再飼喂，主要是讓發(fā)酵豆渣的一些氣體揮發(fā)。

豆渣發(fā)酵之后可以有效蛋白質(zhì)吸收率，還可以使豆渣得到長期的保存。通過上述措施，一般一只肉鴨可以節(jié)約飼料、藥物、減少死亡淘汰率，改善的鴨肉品質(zhì)等可以提高5元左右的經(jīng)濟(jì)效益。

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